Cara membuat Mie Kluntung Surabaya legit

Mie Kluntung Surabaya.

Mie Kluntung Surabaya Kamu dapat membuat Mie Kluntung Surabaya menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mie Kluntung Surabaya

  1. Siapkan 1 papan Mie (sy pakai merk Kepala Kuda Menjangan).
  2. Siapkan Suwiran ayam yg sudah direbus.
  3. Sediakan 1 butir Telur (diorak-arik).
  4. Siapkan 3 lembar Sawi, potong kasar.
  5. Dibutuhkan 5 lembar Kol, potong kasar.
  6. Sediakan 1 batang bawang pre, potong kasar.
  7. Siapkan Bawang goreng.
  8. Sediakan 🍀 Bumbu Halus :.
  9. Sediakan 3 bawang merah.
  10. Dibutuhkan 3 bawang putih.
  11. Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
  12. Sediakan 🍀 Bahan pelengkap :.
  13. Sediakan 1 sdm Kecap manis, agak manis.
  14. Siapkan 1/2 sdm Kecap asin.
  15. Dibutuhkan 1/2 saus tiram (opsional).
  16. Dibutuhkan Secukupnya garam.
  17. Dibutuhkan Secukupnya gula.

Urutan membuat Mie Kluntung Surabaya

  1. Siapkan semua bahan dan ulek semua bumbu halus. Potong-potong ayam (tambahan selai topping ayam suwir).
  2. Siapkan minyak panas dalam wajan dan masukkan bawang pre. Tumis hingga matang berwarna kecoklatan/aromanya sudah tidak langu lagi. Tambahkan sayuran mulai dari batang sawi, kol dan terakhir daun sawi. Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam potongan ayam. Aduk rata. Jika sayuran sudah agak matang, masukkan semua bahan pelengkap. Tes rasa..
  3. Jika sudah terasa pas, masukkan telur dan orak-arik (bisa dilihat pada gambar, orak-arik telur yg dimasukkan sebelum mie akan memberikan tekstur mie yg berbeda, sehingga menambah rasa yg gurih) Terakhir, masukkan mie. Aduk hingga rata..
  4. Sajikan dgn taburan ayam suwir, bawang goreng, acar dan cabai rawit utuh..

Posting terkait: