Pepes Ikan Mas.
Kamu dapat membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pepes Ikan Mas
- Sediakan 2 ekor ikan mas ukuran 1/2 kg.
- Dibutuhkan 5 ikat daun kemangi.
- Sediakan Beberapa lembar Daun pisang.
- Sediakan 6 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai, digeprek.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan sesuai selera Cabe merah dan cabai rawit,.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 10-15 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap (saya pake royco ayam).
instruksi membuat Pepes Ikan Mas
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya sampai bersih. Siapkan bahan, siangi daun kemangi, iris cabe dan jemur daun pisang setelah itu dilap pake kain basah..
- Haluskan bumbu, kalo suka boleh ditambah bawang merah. Kalo saya lebih suka tanpa bawang merah, tergantung selera aja ya…
- Setelah humbu halus tambahkan daun kemangi ke bumbu, aduk rata. Tambahkan juga cabai, aduk rata. Taruh 3 lembar daun salam diatas daun pisang, taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu. Balik ikan, lumuri bagian satunya masukkan bumbu kedalam perut ikan, masukkan juga daun jeruk dan serai..
- Bungkus ikan dan piting daun pakai lidi/tusuk gigi, tata di dalam panci kukus. Kalo ada boleh pake panci presto, kalo saya gak punya jadi pake panci biasa..
- Kukus kurang lebih 1 sampai 1,5 jam biar bumbunya meresap kedalam daging ikan. Setelah itu, kalo mau dibakar dulu sebelum disajikan biar aromanya tambah wangi. Dan, siap dinikmati dengan nasi panas…
