Langkah memasak Lontong Mie & Sate Kerang sedap

Lontong Mie & Sate Kerang.

Kamu dapat membuat Lontong Mie & Sate Kerang menggunakan 24 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Lontong Mie & Sate Kerang

  1. Dibutuhkan 4 buah lontong (iris tipis).
  2. Sediakan 1 kotak tahu malang (goreng dan iris).
  3. Siapkan Secukupnya mie kuning (saya pake merk kuda menjangan).
  4. Sediakan 1/2 kg tauge.
  5. Siapkan 4 batang daun bawang.
  6. Dibutuhkan Secukupnya garam.
  7. Sediakan Secukupnya lada.
  8. Siapkan Secukupnya gula.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
  11. Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur).
  12. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  13. Dibutuhkan Secukupnya air.
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  15. Sediakan Bahan pelengkap :.
  16. Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
  17. Siapkan 1/4 kg udang.
  18. Siapkan 10 tusuk sate kerang (resep sudah pernah di share).
  19. Sediakan Sambal petis :.
  20. Siapkan 3 sdm petis udang.
  21. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng (haluskan).
  22. Dibutuhkan Secukupnya cabe rawit.
  23. Sediakan Secukupnya air hangat.
  24. Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.

Langkah-langkah membuat Lontong Mie & Sate Kerang

  1. Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih tauge lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih daun bawang, rajang kecil lalu sisihkan..
  2. Potong lontong lalu sajikan di piring saji dan sisihkan..
  3. Rebus air hingga mendidih, masukkan udang sebentar untuk rasa kaldu pada kuah lalu saring dan sisihkan..
  4. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan masukkan ke kuah, lalu masukkan tauge dan daun bawang yg sudah dirajang tipis..
  5. Tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa, rebus hingga tauge kelihatan agak layu lalu cicipi rasa, jika sudah pas matikan api..
  6. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kecoklatan angkat dan potong – potong lalu sajikan di piring saji..
  7. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie dan rebus hingga agak layu lalu angkat dan saring kemudian sajikan di piring saji..
  8. Bahan sambal campur semua, beri sedikit demi sedikit air agar tekstur tidak terlalu kental dan cicipi rasa..
  9. Tambahkan pelengkap udang dan sate kerang.