Langkah memasak Mie ayam ala abang-abang gurih

Mie ayam ala abang-abang.

Kamu dapat membuat Mie ayam ala abang-abang menggunakan 25 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Mie ayam ala abang-abang

1. Dibutuhkan 200 gr mie telur basah,saya pakai mie telur kering cap kuda).
2. Sediakan 250 gr dada ayam fillet,potong kotak.
3. Sediakan 1 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang serai,geprek.
5. Sediakan 1 cm jahe,geprek.
6. Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1/2 sdm kecap asin.
8. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
9. Dibutuhkan 1/2 sdm saus tiram.
10. Dibutuhkan Bumbu halus untuk ayam:.
11. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
12. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 butir kemiri,sangrai.
14. Dibutuhkan 1 cm kunyit.
15. Siapkan 1 batang bawang pre,potong-potong.
16. Sediakan Bahan minyak ayam:.
17. Siapkan 75 ml minyak sayur.
18. Dibutuhkan 2 siung bawang putih,geprek dan cincang halus.
19. Sediakan secukupnya Kulit dan lemak ayam.
20. Dibutuhkan Bahan kuah kaldu;.
21. Sediakan 500 ml air.
22. Siapkan secukupnya Tulang ayam.
23. Dibutuhkan 2 siung bawang putih,geprek.
24. Dibutuhkan secukupnya Bawang pre dan seledri.
25. Siapkan secukupnya Garam dan merica.

Urutan membuat Mie ayam ala abang-abang

1. Ayam untuk topping:tumis bumbu halus,daun salam,jahe dan serai sampai harum.masukkan potongan ayam aduk hingga berubah warna.masukkan kecap asin,kecap manis,saus tiram,garam,gula dan merica.tuang air secukupnya.masak sampai air menyusut,kecap bisa ditambah sesuai selera masing-masing.masukkan potongan bawang pre,angkat dan sisihkan..
2. Minyak ayam:panaskan minyak,goreng kulit ayam sampai kering,angkat lalu masukkan bawang putih cincang.goreng sampai matang kecoklatan,angkat dan saring.sisihkan.
3. Bahan kuah kaldu:rebus air,masukkan tulang ayam dan bawang putih,potongan bawang pre dan seledri.masak sampai kaldunya keluar.terakhir masukkan garam dan merica.angkat dan sisihkan..
4. Penyelesaian:siapkan mangkok,tuang 1 sdm minyak ayam dan 1/2 sdt kecap asin.masukkan mie dan sawi ijo yang telah direbus.aduk sampai tercampur rata dengan minyak.tambahkan topping ayam dan bakso(kalau ada) diatasnya dan tuang kuah kaldu ayam.sajikan dengan sambal,kecap manis dan saus sambal..