Pecak Ikan Mas Asam Pedas. Masakan pecak ikan paling enak dimasak pedas. Masakan ikan gurame bumbu pecak menjadi masakan khas masyarakat betawi. Penggunaan bumbu kacang tanah ini mengingatkan kita pada resep masakan pecel madiun yang sangat terkenal.
Buat Anda yang ingin makan enak tapi tidak sukar membuatnya, bisa mencoba resep Pecak Ikan Mas berikut Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Kembali ke pecak ikan mas kiriman Mba Anti, proses pembuatannya super mudah. Ikan yang digunakan di resep ini adalah ikan mas, namun tentu saja anda bisa menggantikannya dengan jenis ikan lainnya saran saya adalah jenis ikan air tawar. Kamu dapat membuat Pecak Ikan Mas Asam Pedas menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pecak Ikan Mas Asam Pedas
- Sediakan 2 kg ikan mas.
- Sediakan 5 buah jeruk limau.
- Sediakan 3 sdm cuka (biang).
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan Sedikit gula.
- Dibutuhkan 400 ml air matang (hangat).
- Siapkan Marinasi.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm cuka (biang).
- Dibutuhkan Sedikit air.
- Sediakan Bumbu.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah (sesuai selera).
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 bungkus asam jawa.
- Sediakan 3 cm jahe.
Pecak ikan mas siap di hidangkan. Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan paling populer dan di buru oleh para pemancing. Ikan ini banyak kita jumpai di berbagai lokasi seperti Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga.
Langkah-langkah membuat Pecak Ikan Mas Asam Pedas
- Marinasi: Bersihkan ikan. Geprek rempah-rempah untuk marinasi. Campur semua bahan untuk marinasi ke dalam wadah. Diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap..
- Bumbu: Potong bawang merah dan bawang putih menjadi 2 bagian. Iris jahe dengan ketebalan +-1/2 cm. Jumlah cabai bisa ditambah/kurang sesuai selera. Panggang semua bumbu di atas teflon hingga coklat-kehitaman..
- Uleg kasar bumbu..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam wadah. Tambahkan air hangat, garam, gula, cuka, perasan jeruk limau beserta kulitnya. Aduk rata. Sesuaikan tingkat asin, manis, dan asam sesuai selera..
- Goreng ikan dengan api panas hingga garing..
- Siram ikan dengan kuah bumbu. Ikan pecak asam pedas siap dihidangkan..
Resep masakan dari ikan bawal ini dibuat dengan sajian yang sangat istimewa. paduan beberapa bahan bahan menjadikan resep asam pedas ikan bawal ini cocok disantap dengan nasi hangat. Salah satu ikan air tawar yang mempunya banyak penggemar adalah ikan Gurame. Banyak sekali variasi masakan gurame yang sudah kita ketahui bersama. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat Resep Gurame Asam Manis SederHana Enak untuk menu makan keluarga hari ini. Pecak ikan mas adalah makanan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui penjualnya.
