Kiat-kiat mengolah Kamangi Tongkol Kuning legit

Kamangi Tongkol Kuning.

Kamu dapat membuat Kamangi Tongkol Kuning menggunakan 20 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kamangi Tongkol Kuning

1. Siapkan 1 bungkus besar Tongkol iris.
2. Sediakan 1 ikat daun kamangi segar.
3. Siapkan 1/3 buah tomat apel.
4. Siapkan 1 buah cabai merah besar.
5. Sediakan 1 buah cabai hijau besar.
6. Dibutuhkan 1 iris jeruk nipis.
7. Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
9. Siapkan Bumbu Halus:.
10. Dibutuhkan 2 buah bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 3 butir kemiri sengrai.
13. Sediakan 2 iris tomat apel.
14. Siapkan 1 ruas cabai merah buang biji.
15. Siapkan 1 ruas kunyit.
16. Sediakan 1/2 ruas jahe.
17. Sediakan 1/2 sdt himsalt.
18. Dibutuhkan 1/2 sdt gula merah.
19. Dibutuhkan 1/3 gelas air matang.
20. Siapkan 1 sdm minyak goreng.

instruksi membuat Kamangi Tongkol Kuning

1. Cuci, bersihkan tongkol, bilas air hangat. Tiriskan..
2. Tumis sebentar bumbu², daun jeruk, lengkuas geprek dalam wajan anti lengket, hingga layu. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu². Lalu tumis kembali hingga betul² harum. Beri sedikit air matang, _+ 1/3 gelas. Masukkan gula merah. Aduk..
4. Tunggu meletup, masukkan tongkol. Kecilkan api. Tutup wajan..
5. Masak hingga air agak menyusut. Balik permukaan tongkol. Tutup kembali wajan..
6. Masak hingga bumbu betul² harum, agak kecoklatan. Matikan api..
7. Tambahkan perasan jeruk nipis, himsalt, tomat iris, cabai merah dan cabai hijau. Tutup kembali wajan..
8. Taburi dengan daun kemangi, saat sudah menghilang uap panas..
9. Siap disantap sebagai lauk teman nasi hangat..