Langkah membuat Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi sedap

Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi.

Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi Kamu dapat membuat Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi

  1. Sediakan 400 gram ayam tanpa tulang (1 ekor ayam ukuran sedang, di fillet jadi sekitar 400 gram).
  2. Dibutuhkan 1 buah wortel ukuran sedang.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Dibutuhkan 1/2 siung bawang bombay.
  5. Dibutuhkan 2 sdm tepung kanji.
  6. Dibutuhkan 1 sdm tepung terigu.
  7. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
  8. Dibutuhkan 2 sdm tepung panir.
  9. Siapkan 2 sdm margarin.
  10. Siapkan 2 sdm mayonaise.
  11. Siapkan 1 sdt garam.
  12. Dibutuhkan 1/2 sdm kecap asin.
  13. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk non msg.
  15. Siapkan 1 butir telur.
  16. Sediakan 100 ml susu uht/ 2sdm susu bubuk campur air 100 ml.
  17. Sediakan Bahan lapisan.
  18. Sediakan 4 sdm air.
  19. Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
  20. Siapkan 1 butir telur.
  21. Dibutuhkan Tepung panir.

Langkah-langkah membuat Nugget Ayam Wortel Sehat dan bergizi

  1. Siapkan semua bahan (kecuali bahan pelapis), lalu campurkan semuanya dalam food processor/blender..
  2. Saya pake blender sih, jadinya bertahap mencampurnya. Berdasarkan pengalaman 2 kali praktik, lebih baik daging, wortel, dan bawang dihancurkan secara terpisah (untuk mempermudah proses menghaluskan dengan blender bisa dibantu dengan susu uht/air dicampur susu bubuk). Baru kemudian campur menggunakan sendok atau spatula di wadah terpisah. Karena kalau langsung dicampur dengan pertepungan bikin blender ‘ngadat’. Foto ga ada, ga sempet mendokumentasikan. Next saya lengkapi ya.
  3. Kemudian siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak sayur (supaya tidak lengket dan mudah terlepas dari loyang). Saya pakai cetakan brownies, jadi mudah potong2nya. Tuang adonan ke loyang..
  4. Panaskan dandang untuk mengukus adonan..
  5. Tip: pasangkan serbet/kain lap pada tutup dandang, supaya ga netes ke adonan. Percobaan pertama saya ga pake serbet, alhasil kukusan jadi becek/keringetan. 😬Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil ya..
  6. Angkat dan tiriskan. Lalu potong adonan yang sudah dingin sesuai bentuk yang diinginkan..
  7. Kocok telur dengan air yang dicampur tepung maizena..
  8. Celupkan adonan nugget ke kocokan telur lalu balut dengan tepung panir. Kalau mau hasil yang lebih crunchy, ulangi celup ke telur lalu balut dengan tepung panir lagi. Sedikit ditekan-tekan ya..
  9. Simpan di freezer untuk stok atau langsung goreng juga maknyusss. Alhamdulillah.

Posting terkait: