Gulai Kepala Ikan Kakap.
Kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap dengan 19 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
- It’s 330 grKepala ikan kakap.
- Siapkan 1 buahjeruk nipis.
- It’s 1 jempoljari lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 batangsereh (geprek).
- Sediakan 1 lembardaun salam.
- Siapkan 1 lembardaun jeruk (uk. Besar).
- Siapkan 10 buahcabe rawit merah utuh.
- It’s 5 grgaram.
- Siapkan 1/4 sdtkaldu jamur.
- It’s 65 mlsantan.
- Sediakan 350 mlAir.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 buahcabe merah.
- Siapkan 2 buahcabe rawit merah.
- It’s 3bawang merah.
- It’s 2bawang putih.
- Sediakan 2 butirKemiri.
- It’s 2 cmkunyit.
- It’s 1 cmjahe.
Gulai Kepala Ikan Kakap (Langkah-langkah)
- Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan Tumis bumbu halus dan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum..
- Kemudian, masukan kepala ikan kakap. Lalu bolak-balik agar merata bumbunya. Tambahkan santan dan air, adukĀ² merata..
- Setelah mendidih, tambahkan cabe rawit merah utuh, garam dan kaldu jamur (rasa sesuai selera) Masak sampai ikan mateng, sesekali di bolak balik agar kedua sisi kepala ikan masak. Selesai.