Kiat-kiat mengolah Arsik ikan mas nikmat

Arsik ikan mas. Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara.

Arsik ikan mas Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Arsik atau ikan mas masak bumbu kuning ini menjadi terasa istimewa karena rempah bernama andaliman yang berbentuk bulat seperti biji merica dengan warna hijau. Kamu dapat membuat Arsik ikan mas menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Arsik ikan mas

  1. Siapkan 1 ekor ikan mas ukuran besar.
  2. Siapkan 1 induk jari lengkuas.
  3. Sediakan 2 batang serai.
  4. Dibutuhkan Daun Bawang batak.
  5. Dibutuhkan 5 buah Asam siala.
  6. Siapkan 1 asam potong.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Dibutuhkan 1/2 ons Cabe merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Siapkan 3 buah bawang merah.
  11. Sediakan Jahe setengah i.
  12. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  13. Sediakan secukupnya Kunyit.
  14. Dibutuhkan 1 btng serai.
  15. Siapkan 5 butir kemiri.
  16. Sediakan secukupnya Andaliman.
  17. Dibutuhkan secukupnya Garam.

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.

Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas

  1. Beri perasan jeruk nipis pada ikan mas yg sudah di bersihkan.
  2. Masukkan bumbu yg sudah di haluskan ke dalam wajan kemudian masukkan ikan mas lalu campur dengan bumbu tambahkan garam secukupnya.
  3. Masukkan asam siala, asam potong, lengkuas, daun bawang batak dan serai.
  4. Masak dengan api kecil dan jangan di balik balik kemudian tutup dan diam kan sampai bumbu meresap..
  5. Setelah bumbu sat bisa langdung di sajikan.

Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK – KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga. Arsik ikan mas sangat mudah di buat dirumah, pasalnya. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari.