Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Resep Ikan mas bumbu kuning – Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan mas bumbu kuning
- Dibutuhkan 1 ekor ikan mas ukuran sedang.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 lembar daun bawang (potong panjang panjang.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk (sobek2).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia.
instruksi membuat Ikan mas bumbu kuning
- Potong ikan mas menjadi 3 bagian kemudian marinasi ikan dengan garam, kemudian goreng setengah matang dan tiriskan..
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai dan sedikit garam)..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan ikan mas yg sudah di goreng setengah matang.
- Tambahkan gula, dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas masukkan potongan tomat dan daun bawang. Biarkan bumbu meresap ke dalam ikan. Kemudian matikan api dan siap dihidangkan 😊.
Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Untuk menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender.
