Udang Saus Padang Cabe Ijo. Kerang ijo banyak sekali ditemukan dijajakan oleh para penjual baik yang menggunakan gerobak ataupun di beberapa restoran dan lokasi makan lainnya. Ada yang menyebutkan jika konsumsi kerang hijau itu berbahaya, namun justru kerang hijau aman bahkan sangat kaya nutrisi jika anda. Setiap ke restoran seafood pasti ga pernah absen pesen masakan dengan bumbu saus padang.
Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Udang adalah salah satu jenis seafood yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang sangat enak. Kamu dapat membuat Udang Saus Padang Cabe Ijo menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Udang Saus Padang Cabe Ijo
- Sediakan 250 gr udang.
- Siapkan 4 btr bawang merah iris.
- Sediakan 4 bh cabe ijo iris serong.
- Siapkan Terasi, merica, laos geprek, jahe yang dihaluskan.
- Sediakan Sedikit kemangi.
- Dibutuhkan 1 sdm saus sambal, 1 sdm saos tiram, 2 sdm saos tomat.
- Sediakan Sedikit kecap inggris, sedikit kecap ikan.
- Sediakan bila perlu Gula, kaldu bubuk dikit,kecap dikit, garam.
- Siapkan Rebus sebentar:.
- Sediakan 3 btr bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 biji kemiri (aku pribadi pake kemiri).
- Dibutuhkan 6 bh cabe merah.
- Siapkan 4 bh rawit oranye.
- Siapkan 1 bh tomat.
Resep udang saus padang yang mudah dan enak berikut bisa. Resep 'udang saus padang' paling teruji. Resep Udang Saus Padang – Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas.
instruksi membuat Udang Saus Padang Cabe Ijo
- Bersihkan udang. Klo saya ga suka klo kulitnya dibuang. Cukup buang kepalanya.
- Blender bumbu yang sudah direbus sebentar (rebus cukup 3 menit air mendidih)..
- Tumis bawang merah sampe harum. Masukkan Terasi lalu aduk2. Masukkan jahe. Lalu masukkan bumbu yg diblender, Aduk2.
- Tambahkan air secukupnya. Kisaran 350 ml. Lalu tunggu mendidih, Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap inggris, kecap manis, kecap ikan. Aduk2 rata.
- Masukkan udang. Aduk2. Masukkan gula dan kaldu bubuk, merica. Lalu kemangi dan cabe ijo.bila kurang asin, boleh tambah garam.
- Aduk2 sambil menunggu tanak.kuah mulai mengental dan warna nya mulai merah cantik.
- Bila sudah matang matikan kompor lalu sajikan di piring. Selamat mencoba bunda ☺️.
Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung. Beri air jeruk nipis, lalu bumbui. Cara membuat kerang ijo saus padang ini pun sangatlah mudah serta tidak jauh berbeda dengan yang berbahan dasar kepiting atau udang. Tuangkan sedikit air lalu masukan saus tiram, saus sambal dan saus tomat.
