52* Sayur Lodeh Labu Siam.
Kamu dapat membuat 52* Sayur Lodeh Labu Siam menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 52* Sayur Lodeh Labu Siam
- Siapkan 300 ml santan kepala dari ½ butir kelapa.
- Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang.
- Dibutuhkan 4 lonjor kacang panjang, potong seukuran labu siam.
- Sediakan 4 butir telur rebus, kupas.
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih ukuran besar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Langkah-langkah membuat 52* Sayur Lodeh Labu Siam
- Kupas labu siam potong korek api, beri sedikit garam, remas² hingga lunak, lalu cuci bersih.
- Masak air hingga mendidih, masukkan labu siam, kacang panjang dan tempe.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas tumis hingga matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata,, tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Angkat, dan sajikan.
