Pecak ikan mas. Haiiii bunda bamtu saya membangun channel ini saya,supaya lebih semangat dan kreatif lagi,dengan cara klik " subscribe channel ' dan tekan " tombol. Video ini kami rekam di saat kami masak bareng, Pecak Ikan Mas ala Chef Aing Lee.heheheh selamat mencoba. Pecak ikan mas adalah makanan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui penjualnya.
Ikan Mas yang digoreng garing lalu disiram dengan kuah yang rasanya pedas asam membuat Buat Anda yang ingin makan enak tapi tidak sukar membuatnya, bisa mencoba resep Pecak Ikan Mas. Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga sangat nikmat untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Pecak ikan mas ini sedap disantap bersama: Sayur Goreng Asam Ayam Goreng Tulang Lunak Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo. Kamu dapat membuat Pecak ikan mas menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pecak ikan mas
- Dibutuhkan Ikan mas.
- Sediakan Garem.
- Sediakan Kunyit bubuk.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Sediakan Bawang putih bubuk.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 10 buah cabe jablay (yg g suka pedas bsa di mix sm cabe merah).
- Sediakan 3 cm Jahe kira2.
- Dibutuhkan 3 cm Kencur kira2.
- Dibutuhkan Jeruk purut kalo ga ada bisa pake jeruk nipis.
- Dibutuhkan Air panas.
Pecak ikan bisa kita buat dari jenis ikan air tawar seperti pecak ikan mujair, pecak lele, pecak ikan mas, pecak ikan gurame, pecak ikan bawal atau pecak ikan bandeng pun lezat kok. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Masakan pecak ikan mas adalah sajian lezat khas nusantara yang berasal dari daerah Betawi. Ikan mas mula-mula dibersihkan lalu digoreng matang dan garing hingga terasa renyah.
Urutan membuat Pecak ikan mas
- Cuci ikan sampai bersih, kemudian marinasi pake 1sdm garam, 1sdm kaldu bubuk, 1/2 sdm kunyit bubuk, 1/2sdm ketumbar bubuk, 1/2 sdm bawang putih bubuk. Marinasi sekitar 5 menit, lebih lama lebih meresap. Kemudian goreng hingga garing..
- Sangrai bawang merah, kencur, jahe.
- Ulek cabe tambah hasil sangrai tadi bawang merah, kencur, jahe. Tambahkan garam dan kaldu bubuk ulek sampai hancur. (Terserah mau halus apa kasar, sesuai selera)..
- Masak air panas.
- Taruh ikan dalam piring, kemudian ambil sambal yg td di ulek taruh di atas ikan, kemudian peras/siram dengan jeruk nipis/jeruk purut, yg terakhir siram pakai air panas secukupnya..
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. PECAK IKAN MAS by @isnasutanto. ikan mas lumuri dengan jeruk nipis, garam, ketumbar, kunyit Bahan sambel: Cabe rawit Bawang merah Jahe Kencur Cara: Goreng ikan hingga kering atau sesuai. Resep Pecak Ikan Gurame, Ramaikan Suasana Santap Siang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
