Bidaran Tepung Ketan (manis). Lihat juga resep Bidaran Keju Manis enak lainnya. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji.
Related Posts: Bidaran Keju dan Nastar Keju. Selain tepung ketan hitam, kue bugis juga bisa dibuat dengan menggunakan tepung ketan putih. Kue bugis tepung ketan putih ini memiliki cita rasa yang begitu manis, teksturnya kenyal dan cita rasanya begitu enak.
Anda sedang mencari inspirasi resep bidaran tepung ketan (manis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bidaran tepung ketan (manis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bidaran Keju Manis enak lainnya. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bidaran tepung ketan (manis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bidaran tepung ketan (manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bidaran tepung ketan (manis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bidaran Tepung Ketan (manis) memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bidaran Tepung Ketan (manis):
- Gunakan Bahan adonan bidaran.
- Sediakan 250 gr tepung ketan.
- Sediakan 3 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm minyak.
- Ambil 1 L minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan salut gula.
- Sediakan 75 gr gula pasir.
- Sediakan 25 ml air.
Kue ini sangat pas disajikan dalam berbagai macam acara tertentu. Brilio.net – Tepung ketan biasa dijadikan bahan dasar membuat kue. Tepung ketan berasal dari beras, tapi punya tekstur dan fungsi berbeda. Tepung ketan ini bisa dipakai sebagai bahan dasar utama makanan.
Cara membuat Bidaran Tepung Ketan (manis):
- Campurkan tepung ketan dengan garam, aduk rata.
- Tambahkan kocokan telur dan 2sdm minyak ke campuran tepung. Aduk rata, uleni hingga kalis.
- Ambil adonan sedikit demi sedikit, giling di telapak tangan dan masukkan ke dalam wajan berisi minyak dingin. Ulang sampai adonan habis..
- Letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil. Tunggu sampai adonan mengembang, aduk-aduk. Goreng sampai kuning kecoklatan..
- Untuk membuat salut gula, campur gula pasir dan air (sirup) masak sampai kental dengan api sedang. Untuk mengecek kekentalan, ambil sedikit sirup dengan sendok bila terlihat tarikan seperti benang berarti bidaran yang sudah digoreng sudah siap dimasukkan..
- Kecilkan api, aduk2 sampai gula lengket di bidaran dan kering..
- Note: buat ukuran wajan yang tidak terlalu besar sebaiknya dibagi adonan dan minyak dibagi 2 biar tidak terlalu penuh. Satu di wajan, satu di wadah lain. Kalo udah selesai goreng adonan 1, api matikan, tunggu sebentar biar sisa minyak gorengan 1 tidak terlalu panas, trs masukkan adonan + minyk dari wadah 2. Nyalakan api lagi..
- Note: bila waktu menggoreng bidaran terlihat keriput, jangan kuatir…tetap aduk2. Bakalan mekar lagi kok ????..
Tidak harus dicampur atau dipadukan dengan tepung lainnya, seperti kanji dan terigu. Tepung ketan sendiri merupakan hasil dari olahan beras ketan yang di buat menjadi tepung. Kue dari tepung ketan atau juga beras ketan begitu banyaknya Jenis kue dari tepung ketan sangat banyak seperti onde-onde, klepon, mochi, dan Juga banyak lainnya Selain enak dan bisa dibuat sendiri kue. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan kental daripada Tepung ketan memiliki kandungan zat pati yang sangat tinggi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bidaran tepung ketan (manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
