Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet).
Kamu dapat membuat Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet) menggunakan 31 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet)
- Sediakan Bahan Utama Mie Ayam :.
- Siapkan 3 sawi hijau (saya pakai sawi sendok *adanya).
- Dibutuhkan 1 bungkus mie kering (saya pakai cap kuda menjangan).
- Dibutuhkan 1 ikat Daun Bawang (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping).
- Sediakan Daging Ayam (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping).
- Dibutuhkan Bahan Kuah :.
- Sediakan Sisa tulang ayam / daging ayam.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang daun.
- Dibutuhkan Bahan topping ayam + bumbu halus :.
- Sediakan Daging ayam.
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 2 cm ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 lmbr Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg Sereh.
- Dibutuhkan 1 lmbr daun Salam.
- Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
- Siapkan Secukupnya Minyak wijen (boleh skip).
- Dibutuhkan Secukupnya Kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Dibutuhkan Secukupnya ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan sambal :.
- Siapkan Secukupnya cabai.
- Dibutuhkan Secukupnya Bawang putih.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bahan tambahan : Satu Botol Saos.
- Dibutuhkan Roycko Ayam (Bila perlu).
instruksi membuat Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet)
- Pertama potong ayam menjadi dadu/ kotak-kotak. Potong sawi. Siapkan Bumbu dan Mie Kering.
- Lanjut buat bumbu halus. Siapkan Cobek dan ulegkan, masukan merica, ketumbar, bawang putih, bawang merah, sedikit garam (dikit aja untuk menghaluskan) dan uleg sampai halus. Geprek Jahe, Daun salam, Sereh dan Daun Jeruk. Sisihkan..
- Topping : Siapkan wajan, tuang minyak goreng, nyalakan kompor lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masak hingga harum masukkan ayam tambahkan air secukupnya, beri tambahan bumbu seperti kecap, gula pasir, minyak wijen, roycko (*bila perlu). Masukan Daun Bawang. Koreksi rasa, masak hingga air surut atau mulai mengental. *dimasak agak lama agar ayam dan bumbu serta kecap meresap. **kompor saya nyalakan kecil.
- Menunggu Toppingnya matang. Kita buat Kuahnya. Geprek bawang putih, lalu cincang halus. Potong-Potong Daun bawang. Siapkan panci Isi air, masukkan Bawang putih dan daun bawangnya tidak lupa masukan sisa daging/ tulang yang tidak dimasak sebagai topping beri garam secukupnya agar kuah tidak hambar. Masak hingga mendidih..
- Bahan Utama yang dimasak terakhir hihihi. Mie kering dan sawi. Rebus Mie Kering hingga tingkat matang yang disesuaikan, tiriskan dan sisihkan. Rebus sawi, sama seperti mie kering tadi, angkat, tiriskan dan sisihkan..
- Sambal : Siapkan bawang dan cabai rawit sebutuhnya lalu rebus keduanya hingga air mendidih dan angkat, tambahkan garam kemudian uleg..
- Penyajian : 1. Siapkan mangkok (mangkok jago ^^,) 2. Tata Mie 3. Tambahkan sawi diatas mie 4. Tambahkan Topping Ayam 5. Beri kuah dan sambal *Selamat menikmati.
