Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Resep Ikan mas bumbu kuning – Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 10 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ikan mas bumbu kuning
- Sediakan 3 ekor ikan mas.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Sediakan 6 siung Bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabai merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe,.
- Sediakan Sedikit ketumbar dan lada.
- Dibutuhkan 1 bungkus Kara.
- Siapkan Daun salam dan daun jeruk,.
- Sediakan Serai.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia.
Urutan membuat Ikan mas bumbu kuning
- Bersihkan ikan terlebih dahulu.. Lalu beri sedikit garam dan perasan air jeruk.
- Kemudian goreng tapi tidak terlalu garing ya.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai ya.
- Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukan santan Kara, serai yang di geprek, disertai daun salam.. Tambahkan 100 ml air.
- Setelah mendidih masukan ikan.. Tunggu hingga mengental.
Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Untuk menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender.
