Bolu Kukus Ketan Hitam.
Kamu dapat membuat Bolu Kukus Ketan Hitam menggunakan 10 bahan dengan 13 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
- Siapkan 250 gram tepung ketan (me : kuda laut).
- Dibutuhkan 6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 5 buah telor ayam.
- Dibutuhkan 250 gram gula pasir (21 sdm aku kurangin 1 sendok).
- Dibutuhkan 1 sdt TBM.
- Sediakan 200 ml minyak (me : sania).
- Siapkan 200 ml santan dari kelapa parut.
- Dibutuhkan 1 sdm mentega (dicairkan).
- Dibutuhkan 2 sdm susu kental manis (me : carnation).
- Siapkan 1 bungkus kecil vanili bubuk.
instruksi membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
- Siapkan semua bahan. Oia digambar santan kara itu ga aku pake tapi aku pake santan dari kelapa parut.
- Tahap I : mixer telor, gula pasir, susu kental manis dan SP sampai mengembang dan putih.
- Tahap II : ayak tepung ketan dan tepung terigu. Masukan vanilli dan aduk sampai rata dengan sendok..
- Tahap III : jika tahap I sudah, kecilkan mixer dan perlahan masukan tahap II secara perlahan sampai habis..
- Tahap IV : masukan santan, minyak, mentega dalam 1 tempat..
- Tahap V : matikan mixer dan masukan tahap IV secara perlahan dan aduk dgn spatula (aku pake sendok).
- Panaskan dandang untuk mengukus jangan lupa tutup dikasih serbet yaa…kayak gambar disamping.
- Masukan ke dalam cetakan.
- Note : sebelum menuangkan adonan kedalam loyang, aku pake resep rahasia supaya adonan gampang dibuka dan tidak merusak tekstur. Buat adonan carlo 1:1:1 yaitu 1 sdm tepung, 1 sdm mentega, 1 sdm minyak dicampur, lalu dioleskan ke loyang yaa….
- Jika sudah panas masukan adonan kedalam kukusan. Diamkan dgn api kecil selama kurleb 50 menit..
- Jika sudah angkat dan di dinginkan sebentar sblm dibalik. (Aku pake loyang agar).
- Lalu baliklah jika sudah mulai dingin. Ini tampilan bolu saya, ada kuning2 dari adonan carlo tapi untuk bentuk tidak rusak sm sekali…😄 gapapalah toh malah jadi tambah gurih rasanya loh..serius..😁.
- Selamat mencoba yaa…
