Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor Ayam Kuah Putih Bisa kita jadikan variasi menu lebaran kali ini teman-teman, Kalau biasanya opor lebih sering disajikan dengan kuah kuning, maka kali.
Langkah terakhir masukkan belimbing sayur yang sudah dipotong-potong. masak sampai kuah terlihat mengental. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Sedang mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor Ayam Kuah Putih Bisa kita jadikan variasi menu lebaran kali ini teman-teman, Kalau biasanya opor lebih sering disajikan dengan kuah kuning, maka kali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Sediakan 2 ekor. Ayam kampung.
- Gunakan 2. Bumbu halus:.
- Gunakan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
- Sediakan 12 butir bawang putih.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar.
- Siapkan 5-6 butir Kemiri.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
- Ambil 2 liter. santan cair.
- Ambil 5. Bumbu daun :.
- Sediakan 4 lembar Daun salam.
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
- Ambil 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
- Ambil 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
- Gunakan 6. Bumbu bubuk :.
- Ambil 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
- Ambil 2 sdm Gula.
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm Bumbu sop (opsional).
Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Cara Membuat Opor Ayam – Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
- Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
- Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
- Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
- Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
- Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
- Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
- Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
- Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
- Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
- Sajikan..
Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain. Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
