Soto Betawi.
Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi
- Dibutuhkan 400-500 gr daging sapi.
- Siapkan 75 ml Santan (me:sasa).
- Sediakan 300 ml susu cair full cream.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 3 buah kentang ukuran sedang (digoreng).
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 3 biji kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Emping goreng.
- Dibutuhkan Bawang merah goreng.
- Sediakan Jeruk nipis/jeruk purut.
- Siapkan Sambal cabe rawit oren ulek/iris.
- Sediakan Tomat merah potong sesuai selera.
- Sediakan iris Daun bawang.
instruksi membuat Soto Betawi
- Rebus daging sebentar sampai berubah warna dan hilang darahnya lalu potong2 kecil.
- Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam sampai matang dan wangi.
- Rebus kembali daging dengan air secukupnya tambahkan santan dan susu cair perlahan sambil di aduk masukan bumbu yang sudah di tumis sampai tercampur rata dan matang sempurna.
- Masukan garam dan gula, cicipi koreksi rasa sampai dirasa pas.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan kucuri air jeruk nipis/purut, tambahkan irisan tomat dan daun bawang lalu sajikan saat panas tambah sambal/irisan cabe.
