Langkah membuat 03.Lele Masak Pindang Kecap Pedas mantap

03.Lele Masak Pindang Kecap Pedas.

Kamu dapat membuat 03.Lele Masak Pindang Kecap Pedas menggunakan 19 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 03.Lele Masak Pindang Kecap Pedas

1. Sediakan 1 kg ikan lele (pas dapat yg agak kecil isi 10 ekor).
2. Dibutuhkan bumbu rendaman lele.
3. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
4. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Dibutuhkan 1 sdt garam.
6. Dibutuhkan bumbu masak pindang.
7. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
10. Siapkan 10 buah cabai hijau keriting.
11. Siapkan 6 buah cabai rawit.
12. Siapkan kecap secukupnya (kurang lebih 3 sdm).
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
15. Siapkan 2 sdm gula pasir.
16. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 2 potong lengkuas.
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
19. Dibutuhkan minyak secukupnya utk menumis.

Langkah-langkah membuat 03.Lele Masak Pindang Kecap Pedas

1. Bersihkan, cuci dan kerat ikan lele, kemudian tambahkan bumbu untuk rendaman garam, kunyit bubuk dan ketumbar, rendam dan diamkan kurang lebih 15-20 menit hingga bumbu meresap..
2. Sambil menunggu ikan lele, siapkan bahan bumbu masakan pindang, iris iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit..
3. Selanjutnya siapkan penggorengan dengan minyak agak banyak, gunakan api sedang dan goreng lele cukup setengah kering saja sampai berwarna kuning kecoklatan..
4. Kemudian siapkan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang merah bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya utk kuah..
5. Masukkan bumbu lainnya garam, gula, kecap manis (saya sesuai ukuran resep di atas ya kurang lebihnya, bisa sesuai selera masing-masing).
6. Tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk aduk dan biarkan kuah mendidih dan test rasa, bisa ditambahkan bumbu2 yang dirasa kurang pas. setelah mendidih masukkan lele dan masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut dan meresap ke dalam lele..
7. Kemudian tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, masak kembali hingga kuah agak menyusut dan terserap dalam lele (kuah sesuai selera ya mau banyak atau sedikit alias nyemek)..
8. Setelah matang, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta, rasanya yg manis pedas gurih dijamin bikin ngabisin nasi dirumah😁 selamat mencoba 🤗.