Pecak ikan mas/gurami. Ikan gurami dimasak sambal yang cenderung cair, sehingga sangat meresap ke dalam daging ikan. Yuk, coba bikin sendiri pecak gurami khas Betawi Ikan gurami menjadi salah satu penyumbang protein yang baik untuk tubuh. Cara mengolahnya pun bisa bermacam-macam, mulai dari digoreng.
Adalah pecak ikan gurame yang punya rasa berani untuk memeriahkan santap siang kamu! Selain ikan gurame, biasanya hidangan ini juga terkenal menggunakan ikan mas. Saya pilihkan ikan gurame karena sangat populer untuk masyarakat Betawi Sunda. Kamu dapat membuat Pecak ikan mas/gurami menggunakan 9 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pecak ikan mas/gurami
- Siapkan 2 ekor ikan mas/nila/gurami ukuran sedang.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Sediakan Secuil terasi.
- Siapkan 4 cm atau lebih jahe.
- Sediakan 15 buah lombok rawit.
- Dibutuhkan 3 buah jeruk limau.
- Sediakan secukupnya Gula garam.
- Siapkan Bawang putih untuk menggoreng ikan.
- Siapkan Jeruk nipis.
Selain itu tulangnya juga tidak terlampau. Resep masakan ikan mas: cobek ikan mas, ikan mas goreng lengkuas, pangek ikan mas, ikan mas masak woku belanga, semur ikan mas, pecak Variasi masakan gurami: sup gurami asam pedas, kari gurami, gurami tumis taoco, gurami bakar madu sambal mangga, gurami lada hitam, pepes. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Sedangkan satunya terlihat lebih bening tanpa kacang tanah.
Urutan membuat Pecak ikan mas/gurami
- Bersihkan ikan, lumuri dgn garam dan jeruk nipis. Sisihkan..
- Setelah 10', bersihkan ikan. Goreng dalam minyak panas, tiriskan. Letakkan di atas piring saji..
- Tusuk bawang merah lalu bakar bersama terasi. Haluskan bersama lombok dan jahe..
- Tumis dlm minyak panas hingga harum. Tambahkan garam dan gula. Cek rasa..
- Tuangkan air mendidih ke dlm tumisan bumbu. Aduk rata..
- Tuangkan kuah bumbu pada ikan goreng. Tambahkan air jeruk limau. Letakkan irisan jeruk pada ikan..
- Hidangkan hangat bersama kangkung rebus..
- Selamat menikmati..
Resep Masak Ikan Patin infoikan.com Sudah tahu resep ikan patin goreng? Atau ingin tahu olahan ikan patin untuk anak? Patin merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang sudah banyak dibudidayakan serta dipelihara dengan baik. Maka tak heran jika olahan ikan patin hingga saat ini. Cuci ikan gurame segar, kemudian buang semua bagian isi perutnya sampai bersih, jangan lupa bersihkan sisiknya hingga bersih. lalu goreng dan sisihkan.
