Oblok oblok tempe, bunga bawang (putut), dan kacang panjang. Ciri-ciri Sayur Oblok Oblok biasanya menggunakan bahan dasar daun singkong dan kuahnya diberi parutan kelapa. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum. Masukan kacang panjang dan daun salam, masak sampai layu sambil sesekali diaduk.
Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis Bango, garam, merica, gula, dan air. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan air mengering. Kamu dapat membuat Oblok oblok tempe, bunga bawang (putut), dan kacang panjang menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Oblok oblok tempe, bunga bawang (putut), dan kacang panjang
- Siapkan 1/2 papan tempe uk kecil, lebih enak kalo menjelang busuk.
- Sediakan 3 untai kacang panjang.
- Sediakan 5 untai putut (bunga bawang).
- Siapkan 3 buah tomat hijau yang kecil.
- Siapkan 4 buah cabe hijau besar dipotong serong.
- Siapkan Segenggam teri dicuci dan digoreng sebentar.
- Siapkan 1 genggam kelapa parut yang tidak terlalu tua.
- Siapkan 1/2 sendok makan Garam atau sesuai selera.
- Sediakan segenggam Lamtoro.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, diparut.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 biji cabe rawit (boleh lebih kalo suka pedasss).
Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong. Tapi bisa juga menggunakan bahan sayuran yang lainnya. Masakan oblok-oblok daun singkong ini sangat enak dan tentunya juga bergizi dong, karena daun singkong ini memiliki kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Nikmati sajian oblok-oblok tempe hidangan nusantara yang akan dapat anda buat di rumah.
Urutan membuat Oblok oblok tempe, bunga bawang (putut), dan kacang panjang
- Potong dadu tempe dan tomat hijau.
- Potong kecil2 daun bawang dan kacang panjang.
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci (kecuali teri goreng, garam gula belakangan).
- Tambahkan air kedalam panci kira2 tiga gelas.
- Rebus hingga air agak menyusut.. masukkan teri goreng, gula, garam, tes rasanya.
- Biarkan agak nyemek (ada nggak ya bahasa nyemek di gugel translet 🤣🤣) matikan api.
- Oblok2 siap disantap dengan nasi hangat atau jg dimakan dengan sayur asem, ikan asin dan sambel trasi.. 😉🤗.
Sajian ini adalah hidangan khas tanah air yang seringkali banyak dihidangkan untuk beberapa masakan Nusantara. Oblok-oblok tempe kali ini hadir dalam berbagai sajian ada hidangan. Sayur oblok-oblok ini memang jadi santapan sehari-hari kebanyakan masyarakat di Jawa Tengah. Beragam bumbu juga ditambahkan dalam sayur ini antara lain bawang merah, bawang putih Untuk memasak sayur oblok-oblok, daun singkong harus direbus terlebih dulu sampai empuk kemudian. Setelah matang masukkan tempe, dan kecap manis.
