Ikan asam pedas. Ikan Asam Pedas – Love At First Bite. Onethe joys for meliving with neighboursa different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.
Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Kamu dapat membuat Ikan asam pedas menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ikan asam pedas
- Siapkan 1 kg ikan mas segar (bisa juga nila).
- Siapkan 1 buah terung asam.
- Sediakan Bumbu :.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 1/2 bks terasi.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg serai.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1/2 SDM gula pasir.
Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung. Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful.
Urutan membuat Ikan asam pedas
- Bersihkan ikan dan potong ukuran sedang.
- Potong terung asam ukuran sedang atau sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk.
- Geprek serai,tumis semua bumbu,serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan air secukupnya dan masukan terung asam beri garam, penyedap rasa dan gula pasir.. tunggu hingga mendidih.
- Masukan ikan ke dalam air yang sudah mendidih.
- Jika sudah matang,angkat dan sajikan.
Ekor ikan kakap asam pedas [ rekomen koki ] * sour & spicy snapper * [cheff recommended ]. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Masukkan ikan kakap merah dan tumis hingga matang. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
