How to Sediakan Tasty Gulai Ayam Negeri

Gulai Ayam Negeri.

You can have Gulai Ayam Negeri dengan 18 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Ayam Negeri

1. Sediakan 1 EkorAyam Negeri/Kampung.
2. It’s 1 ltAir santan (dari 1/2 butir kelapa yang tua).
3. Siapkan 7 Buahcabe merah keriting.
4. Siapkan 3 Siungbawang putih.
5. Sediakan 5 Siungbawang merah.
6. Sediakan 1 sdtKetumbar.
7. It’s 3 Butirkemiri.
8. Siapkan 1 RuasKunyit.
9. Siapkan 1 RuasJahe.
10. It’s 1 Ruaslengkuas (Geprek).
11. It’s 4 Lembardaun salam.
12. Sediakan 4 Lembardaun jeruk.
13. It’s 1/2 sdtJinten.
14. It’s 3 Batangsereh (Geprek).
15. It’s 1 sdmGaram.
16. Sediakan 1 sdtGula pasir.
17. Siapkan 1/4 Kepinggula merah.
18. Siapkan Minyak (Secukupnya untuk menumis bumbu).

Gulai Ayam Negeri (Langkah-langkah)

1. Siapkan semua bahan.
2. Peras santan bikin sebagian kental dan sebagian encer.
3. Haluskan bumbu (Ketumbar+jinten+cabe merah+bawang merah+putih+gula pasir+garam).
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukan (Sereh+lengkuas+salam+daun salam+daun jeruk)..
5. Masukan Ayam, aduk rata.
6. Ungkep Ayam dengan santan encer selama 15 menit, setelah itu masukan santan kental dan aduk terus sampai mendidih selama 10 menit jangan sampai santan pecah. Sambil Koreksi rasa. (Jika yang digunakan ayam kampung, maka ungkepnya harus lebih lama. Agar daging empuk).
7. Siap untuk disajikan, selamat mencoba..