Cranberry Orange shortbread cookies.
Kamu dapat membuat Cranberry Orange shortbread cookies menggunakan 8 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Cranberry Orange shortbread cookies
- Dibutuhkan 80 gr buah cranberries kering.
- Sediakan 228 gr butter dingin potong-potong.
- Siapkan 150 gr gula pasir halus.
- Sediakan 425 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 1 buah Kulit jeruk orange parut.
- Siapkan 2 sdm air perasan jeruk orange.
- Sediakan 1 sdt extract almond (bisa diganti vanili extract).
- Sediakan 70 gr gula pasir halus untuk baluran.
Urutan membuat Cranberry Orange shortbread cookies
- Campur buah cranberries keringnya dengan 50 gr gula pasir halus. Blender kasar. Sisihkan.
- Parut dari 1 buah kulit jeruk orange, sisihkan. Kemudian peras 1/2 buah jeruk orangenya (kira-kira jadi 2 sdm), sisihkan..
- Siapkan bahannya. Dalam satu wadah besar, masukkan tepung terigu, butter dan 100 gr gula. Saya menggunakan sarung tangan untuk mencampurnya, sambil diremas-remas agar tercampur merata dan menjadi seperti bulir pasir..
- Masukkan buah cranberriesnya, parutan kulit jeruk orange, air perasan jeruk orange dan almond extract. Lalu campur merata pakai spatula sebentar lalu dilanjutkan dengan tangan..
- Siapkan plastik wrap, lalu pindahkan adonan sebagian ke atas plastik wrap, bungkus kemudian di roll sambil dipadatkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Dinginkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam..
- Keluarkan adonan, lalu potong-potong kira-kira 8mm. Siapkan gula pasir halus dalam wadah, kemudian masukkan potongan-potongan cookies ke dalam wadah gula, balur merata. Kemudian tata cookiesnya di atas pan yang sudah diberi alas kertas bake..
- Preheat oven 160°C. Panggang cookiesnya selama 12-15 menit (tergantung oven masing-masing). Jangan overbake ya…
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebelum di santap. Note: jangan langsung di pindah, cookiesnya bisa hancur, tunggu beberapa saat hingga benar-benar set..
