Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com – Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Letakan pucuk ubi yang digoreng diatas pingan atau piring hidangan, letak udang yang digoreng Masak Lemak Lada Api – Gulai Udang & Kacang Panjang Masak Lemak Negeri Sembilan – Gulai.
Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi. Selain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang atau resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yang masih hijau segar. You can have Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon dengan 15 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon
- It’s 2 ikatpucuk ubi (daun singkong).
- Sediakan 1 butirkelapa tua.
- Sediakan 4 sdmudang rebon.
- Siapkan 1 ruasserai (digeprek).
- It’s 3 lembardaun jeruk.
- It’s 2 lembarsalam.
- Sediakan 1 batangserai (digeprek).
- It’s Bumbu halus.
- Sediakan 6 siungbawang merah.
- Siapkan 4 siungbawang putih.
- It’s 3 butirkemiri.
- It’s 6 buahcabe merah.
- Sediakan 1 ruasjahe.
- It’s 1 ruaskunyit.
- Sediakan 1/2 sdtketumbar bubuk.
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau. Potensi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas. Di rumah makan Padang, umumnya masakan sayur daun singkong ini disebut gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue.
Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon(instruksi)
- Petik pucuk ubi buang tangkainya lalu cuci bersih.
- Rebus air tambahkan garam setelah mendidih masukkan pucuk ubi rebus sampai empuk, angkat lalu siram dengan air dingin, peras – peras lalu potong2….
- Parut kelapa, lalu peras santan nya.
- Haluskan bumbu, cuci bersih udang rebon, geprek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tunggu harum lalu masukkan udang rebon, tumis lagi sebentar, tuangkan santan tunggu mendidih jgn lupa terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih dan agak mengeluarkan minyak lalu masukkan pucuk ubi, aduk aduk hingga daun ubi lembut, koreksi rasa beri garam, penyedap, sajikan.
Semenjak dua menjak ni, memang saya agak kemaruk dgn masakan tradisional. Jom sama sama mencubanya jika anda belum pernah memasak lauk gulai lemak. She shares with us a lesser known traditional rendang recipe, Rendang Pucuk Ubi. The Forgotten Foods Network is a global initiative that collects and shares information on foods, recipes and traditions that are in dangerbeing lost. Jika kamu penggemar ubi dan bosen makan ubi hanya digoreng saja, sekarang yuk coba buat kreasi camilan enak dari ubi, dijamin bisa menjadi camilan yang begitu digemari keluarga.
