Seafood Asam Manis ala Depot Sarilaut Kaki Lima.
Kamu dapat membuat Seafood Asam Manis ala Depot Sarilaut Kaki Lima menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Seafood Asam Manis ala Depot Sarilaut Kaki Lima
- Dibutuhkan Cumi Goreng Tepung.
- Sediakan 250 gr cumi sedang.
- Sediakan 1 btr telur.
- Siapkan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk.
- Siapkan Saus Asam Manis.
- Siapkan 5 siung bamer.
- Dibutuhkan 3 siung baput.
- Sediakan 2 ruas kunyit / 1 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 2 bh cabe merah, buang biji.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 150 ml air.
instruksi membuat Seafood Asam Manis ala Depot Sarilaut Kaki Lima
- Potong2 cumi, lumuri jeruk nipis, cuci. Marinasi cumi dengan saus tiram & telur kocok lepas selama 15 menit.
- Campur tepung terigu, maizena, kaldu bubuk & lada bubuk di suatu wadah, aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan cumi ke adonan tepung kering, goreng sampai coklat keemasan, tiriskan.
- Untuk sausnya, haluskan baput, bamer, cabe merah, kunyit dgn blender / uleg.
- Tumis bumbu halus dgn minyak sampai matang, lalu masukkan saus tiram, kecap, saus tomat, air. Masak sampai mengental.
- Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu koreksi rasa.
- Hidangkan dengan menyiram saus asam manis ke cumi tepung.
