Mango Sticky Rice / Ketan Mangga. For Thai mango sticky rice, the sticky rice is steamed, mixed with thick coconut cream and sugar, paired with perfectly ripe yellow sweet mango, served with some extra coconut cream on the top to make it even better, and finally often some crispy yellow mung beans are sprinkled on the very top. This mango sticky rice recipe requires just a few ingredients. Use the ripest mangoes you can find, good-quality coconut milk (avoid "lite" options), and Thai Also called glutinous rice or sticky rice, it can be found at Asian food stores and well-stocked supermarkets.
Using a fine mesh strainer, rinse rice. Bring pot to a boil over high heat, then reduce to low heat. Jika di Indonesia lebih familiar dengan sajian 'tansu' (ketan susu) atau ketan durian maka negara tetangga kita, Thailand, lebih dulu melejitkan sajian mango sticky rice.
Lagi mencari inspirasi resep mango sticky rice / ketan mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mango sticky rice / ketan mangga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mango sticky rice / ketan mangga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
For Thai mango sticky rice, the sticky rice is steamed, mixed with thick coconut cream and sugar, paired with perfectly ripe yellow sweet mango, served with some extra coconut cream on the top to make it even better, and finally often some crispy yellow mung beans are sprinkled on the very top. This mango sticky rice recipe requires just a few ingredients. Use the ripest mangoes you can find, good-quality coconut milk (avoid "lite" options), and Thai Also called glutinous rice or sticky rice, it can be found at Asian food stores and well-stocked supermarkets.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mango sticky rice / ketan mangga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:
- Siapkan Mangga Harum Manis.
- Sediakan Santan.
- Siapkan Sticky Rice :.
- Ambil 1 cup beras ketan yg sudah dicuci bersih.
- Sediakan 1 1/2 cup santan encer.
- Siapkan sejumput garam.
- Siapkan 1 helai daun pandan dibuat simpul.
- Sediakan Saus Santan :.
- Siapkan 1/2 cup santan kental.
- Ambil 1/4 cup air.
- Gunakan 1 Sdm gula pasir.
- Siapkan sejumput garam.
- Siapkan 1/2 Sdm tepung beras.
- Siapkan secukupnya Wijen yang sudah di sangrai.
Sweet sticky rice, sweet mango, with creamy savory coconut cream, it's just a really good combination. This recipe is adapted from his, I like the aroma of pandan in my sticky rice so I added some. Mango sticky rice – The sweet gooey, nutty sticky rice is served with lucious coconut cream and sliced mango. Ripe mangoes are key to creating the best mango sticky rice.
Langkah-langkah menyiapkan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:
- Campur beras ketan, santan cair, garam & daun pandan. Masak di rice cooker saja sampai matang..
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus santan aduk hingga rata. Nyalakan api sedang sambil saus diaduk2 supaya tidak menggumpal. Masak hingga mengental & matang. Dinginkan.
- Kupas mangga, lalu potong sesuai selera. Saya biasanya dipotong dadu supaya mudah, tinggal hap ????.
- Letakkan ketan, lalu mangga kedalam piring. Siram dengan saus santan yang sudah didinginkan. Taburi wijen diatasnya..
- Kalau saya ada sisa daging mangga yg menempel di bijinya, ambil & di blender, lalu juice nya disiram diatas mango sticky rice. Enak & seger pokoknya! ????????.
- Yuk dicoba, jangan lupa setelah re-cook di share hasilnya ya ????????????.
Mango Sticky Rice is sweetened sticky rice with fresh mangoes. This dessert is very popular in Thailand and Southeast Asia. Sticky rice is commonly served with a sweet or savory topping of lentils or beans. However, the best sticky rice recipe comes with ripe and juicy fresh mangoes. Jika diperhatikan, mango sticky rice yang berbahan dasar ketan ini tidak asing di lidah orang Indonesia (bedanya hanya ditambahkan mangga).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mango sticky rice / ketan mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
