Butter Chicken (Murgh Markhani). There is a very good reason why butter chicken is one of the most loved Indian dishes: it's pretty darn delicious. Succulent marinated chicken steeped in a. Butter chicken also known as chicken makhani is one of the most popular, lip smacking and delicious dishes that's been loved by many across the world.
It originated in India as a curry. Murgh Makhani also known as Butter Chicken is a spicy tomato based curry cooked with chicken. UK curry lovers can't seem to get enough of Chicken Tikka Masala; the one thing that gets the appetite going for most Indians undoubtedly has to be 'Butter Chicken' or Murgh Makhani.
Lagi mencari ide resep butter chicken (murgh markhani) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal butter chicken (murgh markhani) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari butter chicken (murgh markhani), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan butter chicken (murgh markhani) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
There is a very good reason why butter chicken is one of the most loved Indian dishes: it's pretty darn delicious. Succulent marinated chicken steeped in a. Butter chicken also known as chicken makhani is one of the most popular, lip smacking and delicious dishes that's been loved by many across the world.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan butter chicken (murgh markhani) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Butter Chicken (Murgh Markhani) memakai 21 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Butter Chicken (Murgh Markhani):
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Sediakan 450 gram dada ayam tanpa tulang (2 dada ayam. Potong dadu besar).
- Sediakan 6 sdm plain yoghurt (bio kul kecil juga gapapa).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt Garam Masala.
- Ambil sejumput saffron (optional).
- Sediakan 600 gram tomat rebus yang sudah dikuliti (kalengan juga oke).
- Ambil 2 sdm pasta tomat (tomato puree kaleng).
- Ambil 3 sdm mentega (semakin bagus kualitas menteganya semakin enak, disarankan menggunakan golden butter).
- Sediakan 6 biji kapulaga hijau (kalau putih pakai 4 saja).
- Sediakan 5 cm kayu manis batang.
- Gunakan 4 biji cengkeh.
- Siapkan 1 sdt biji kelabat (fenugreek seeds).
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar (di potong-potong 1 cm).
- Ambil 40 gram kacang mete mentah (6 sendok makan).
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan secukupnya garam (untuk rasa).
- Ambil 1 ikat daun ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Garam Masala.
- Sediakan 5 sdm cooking cream.
In India this dish is usually made with bone-in chicken and outside of India boneless. This is a simple home version of butter chicken, also known as 'murgh' or 'chicken makhani,' a popular dish in Indian restaurants. This is best served with naan, an Indian bread, or you can also serve this with basmati rice. Restaurant-style butter chicken (murgh makhani) right at home with simple ingredients!
Cara membuat Butter Chicken (Murgh Markhani):
- Ulek bawang putih dan jahe. Boleh di blender juga..
- Di mangkuk besar, masukkan yoghurt, minyak goreng, garam, Garam Masala, saffron, dan 2 sdt ulekan bawang putih dan jahe lalu aduk rata..
- Masukkan potongan ayam ke bumbu yang telah dicampur. Aduk rata dan diamkan minimal 4 jam, maksimal 1 hari. untuk marinasi yang lebih baik, tuang ayam dan bumbu ke dalam plastik dan ikat..
- Blender tomat kupas dan pasta tomat lalu sisihkan.
- Panaskan wajan berdiameter besar dengan api besar, setelah wajan panas masukkan ayam yang telah di-marinasi. Masak hingga luar ayam menjadi kecoklatan. Ayam tidak perlu matang di dalamnya karena akan matang nanti saat di rebus bersama bumbu. Wajan dan api harus besar agar ayam terkaramelisasi dengan baik, bukan terebus. Namun hati-hati karena api besar, kontrol yang baik sangat diperlukan. Terus aduk ayamnya namun jangan angkat wajan karena bisa menyebabkan perubahan suhu yg cukup drastis. Setelah kecoklatan, sisihkan ayam (biarkan ayamnya beristirahat) dan kecilkan api..
- Dengan wajan yang sama (api kecil), masukkan mentega hingga meleleh, lalu masukkan kapulaga, kayu manis batang dan cengkeh. Masak hingga cengkeh membesar.
- Masukkan biji kelabat, cabai hijau, dan sisa ulekan bawang putih dan jahe dan masak hingga sedikit coklat dan harum.
- Tambahkan jus tomat yang tadi disisihkan lalu masak dengan api medium-low hingga kental / menjadi seperti pasta (sekitar 30-45 menit). Terus kontrol suhu masakan dengan cara sesekali mengaduk hingga air dari tomat berkurang.
- Sambil menunggu tomat, blender kacang mete ditambah secangkir air. Blender hingga menjadi seperti susu.
- Saat tomat sudah terkaramelisasi dengan baik (sangat kental hampir padat) matikan api dan masukkan susu kacang mete lalu aduk rata.
- [Langkah ini optional] Saring saus yang telah dimasak tadi.
- Masak kembali saus tersebut dengan api sedang, lalu masukkan ayam yang disisihkan sebelumnya. Beri gula, garam secukupnya, dan Garam Masala. Biarkan mendidih lalu masak selama 10 menit.
- Setelah matang, berikan cooking cream dan sedikit daun ketumbar..
It's all about that sauce when it comes to an authentic murgh makhani recipe. Like with most curries, this butter chicken actually tastes better with time. Making Restaurant Style Butter Chicken or Murgh Makhani has never been easier. This recipe is authentic, and the flavours are mind blowing. Serve it with butter naan and rice!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat butter chicken (murgh markhani) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
