Pie Buah Arbei #SelasaBisa.
Kamu dapat membuat Pie Buah Arbei #SelasaBisa menggunakan 13 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pie Buah Arbei #SelasaBisa
- Dibutuhkan Bahan crust:.
- Sediakan 300 gr tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 180 gr margarin.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 3-4 sdm air.
- Dibutuhkan Bahan isian:.
- Sediakan 350 gr buah arbei.
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
- Siapkan Bahan olesan:.
- Siapkan 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair.
Urutan membuat Pie Buah Arbei #SelasaBisa
- Pertama, buat isiannya terlebih dahulu. Campurkan buah arbei dengan gula pasir. Masak di atas api sambil diaduk dan tekan-tekan arbei dengan bantuan punggung sendok..
- Tambahkan maizena yang telah dicairkan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan..
- Ayak tepung terigu bersama garam, tambahkan gula pasir dan margarin. Aduk hingga merata..
- Tambahkan telur, campur rata dan tambahkan air. Aduk hingga adonan mudah dibentuk..
- Tutup adonan dengan plastik cling wrap. Kemudian dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit..
- Siapkan cetakan pie/wadah tahan panas (aku pakai wadah berbahan stainless steel 😅). Oles tipis dengan margarin bila perlu..
- Setelah didinginkan selama 30 menit, keluarkan adonan lalu gilas hingga menjadi setebal ±½ cm. Cetak dengan bibir cetakan kemudian letakkan ke dalam cetakan dan rapikan. Tusuk-tusuk adonan yang telah dirapikan di dalam cetakan dengan garpu..
- Panaskan oven hingga 170°C, panggang kulit pie selama 10-15 menit. Kemudian keluarkan dan beri isian sebanyak ¾ cetakan saja agar tidak luber..
- Untuk kulit penutupnya, gilas tipis adonan. Iris memanjang, buat anyaman dan tempelkan ke kulit pie. Rapikan lalu olesi dengan telur dan susu. Panggang kembali selama 20 menit hingga kulit pie berwarna kecoklatan. Sudah jadi 😋.
