Cranberry Scones.
Kamu dapat membuat Cranberry Scones menggunakan 7 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Cranberry Scones
- Sediakan 120 ml susu cair (2 sdm susu bubuk dilarutkan dg 120 ml air hangat).
- Siapkan 10 ml air lemon.
- Dibutuhkan 250 gram terigu protein sedang.
- Sediakan 1/2 sdt BP (wajib).
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Siapkan 110 gram mentega dingin (mentega dr kulkas).
Langkah-langkah membuat Cranberry Scones
- Buttermilk : campur susu dg air lemon, diamkan 10 menit.
- Campur terigu, BP, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan dg mentega dingin. Aduk rata dg garpu/ pisau pastry. Masukkan buttermilk dan buah2 an kering. Aduk asa rata dg tangan hingga membentuk adonan kasar tapi menyatu.
- Letakkan adonan di atas meja kerja yg sdh ditaburi terigu. Bulatkan adonan lalu potong2 menjadi 6 atau 8 bagian.
- Tata di loyang yg sdh dialasi kertas. Olesi permukaan adonan dg susu cair. Oven selama 15-20 menit sampai permukaannya kecoklatan, dan bagian tepinya kekuningan. Tes tusuk ya.
- Bisa sajikan dg selai atau taburan gula tepung. Cake sebenarnya lebih tebal. Ini agak tipis karena sebagian adonan sy bikin terpisah tanpa cranberries buat anak2.
- Jika menginginkan scone yang kering di bagian luarnya maka biarkan scone dalam posisi terbuka, namun jika anda ingin scone yang lembut maka bungkus scone dengan kain bersih. Scone paling lezat di santap saat dalam kondisi hangat..
