Bihun sarang walet manis. Sarang burung walet ini pun kini menjadi tren kuliner baru, karena makin banyak tersedia dalam bentuk penyajian dan berbagai macam variasi yang dibuat oleh koki dari negara bagian Asia. Bahkan, Milenial di China mulai menyukai hidangan ini karena khasiatnya yang bagus untuk perbaiki gairah seksual. Sarang walet mangkok sama sekali tidak diolah, benar-benar langsung diambil langsung dari alam.
Sarang walet merupakan komoditi yang sering diekspor ke negara-negara maju terutama Cina. Harga sarang walet hari ini cukup stabil, tapi dari waktu ke waktu harganya selalu mengalami peningkatan karena peminatnya yang semakin tinggi. Burung Walet membuat sarang nya dengan sangat sabar dari lembar per lembar. Kamu dapat membuat Bihun sarang walet manis menggunakan 5 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bihun sarang walet manis
- Siapkan 250 gr bihun (saya pakai cap kijang).
- Sediakan 250 gr gula pasir.
- Sediakan 2 cangkir air.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili.
- Sediakan 1 sdm pewarna makanan merah arbei(bisa diskip/ sesuaikan selera).
Seperti sebuah seniman yang merajut benang sehelai demi helai sehingga menjadi utuh. Sarang Burung Sriti Berbeda dengan sarang burung walet yang murni dihasilkan hanya dari air liurnya, Sarang burung sriti dibuat dari berbagai material yang ada di sekitar koloni, biasanya dari rumput, ranting pohon, daun cemara, lumut laut (di koloni dekat pantai) dan direkatkan oleh air liur. Sarang burung walet dikenal sebagai makanan eksotis dengan harga jual fantastis. Menariknya, sarang walet ternyata bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
Urutan membuat Bihun sarang walet manis
- Siapkan wajan besar. Masukkan air, gula, pewarna makanan dan vanili. Aduk hingga mendidih..
- Uraikan bihun lebih dulu agar cepat rata saat masuk wajan. Masukkan wajan dan aduk rata. Aduk hingga air di wajan habis. Angkat lalu tiriskan di nampan..
- Siapkan minyak panas. Goreng bihun yang sudah bercampur gula, sedikit demi sedikit (kira2 1 genggam saja masukkan ke minyaknya). Tips: masukkan bihun saat minyak sudah benar2 panas, agar mengembang sempurna dan gunakan api sedang. Jangan terlalu besar agar tidak mudah gosong).
- Angkat bihun yang sudah digoreng pakai serok, lalu masukkan dalam cetakan. (Saya pakai 2 gelas, besar dan kecil. Bihun dimasukkan di gelas besar lalu tekan2 pakai gelas kecil. Setelah padat, keluarkan dari gelas dan otomatis sudah tercetak bulat2 seperti dalam poto).
- Bihun sarang walet siap dihidangkan..
Burung walet membuat sarang dari air liurnya yang secara bertahap akan mengeras dengan sendirinya. Di beberapa negara Asia, sarang burung walet dianggap sebagai salah satu makanan yang diyakini memiliki kandungan obat untuk berbagai macam penyakit. Sarang burung walet (Edible's Bird Nest) adalah sarang yang diciptakan dari air liur burung walet yang terpadatkan tanpa tambahan bahan lain. Mendapatkan manfaat dari sarang burung walet rupanya juga membutuhkan proses yang tidak mudah. Dibutuhkan proses hampir enam jam untuk.
