Carang Mas.
Kamu dapat membuat Carang Mas menggunakan 7 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Carang Mas
- Dibutuhkan 400 gr ubi.
- Dibutuhkan 75-100 gr gula merah (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 40 ml air.
- Siapkan 1/4 sdt vanilie.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
instruksi membuat Carang Mas
- Kupas ubi, cuci bersih, lalu parut. Rendam hasil parutan dengan air garam selama ±15 menit. Lalu bilas dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng parutan ubi hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan..
- Siapkan wajan, lalu tuangkan air, masukkan gula merah, gula pasir, dan vanilie, masak dengan apis sedang cenderung kecil hingga mendidih..
- Masukkan ubi goreng, lalu aduk aduk hingga merata. Masak hingga air gula mulai mengering. Matikan api..
- Ambil cetakan, boleh pakai apa saja yang berbentuk bulat (saya pakai sendok sayur), tekan tekan, lalu keluarkan dengan cara dihentak-hentakkan. Lakukan segera setelah mematikan api, karena kalau dingin carang mas akan mengeras dan susah di bentuk. Setelah dingin dan mengeras, carang mas siap untuk dinikmati..
