Kue lebaran betawi biji ketapang renyah,empuk. Kue biji ketapang ini identik dengan kue kering lebaran. Resep kue biji ketapang yang renyah dan empuk menggunakan bahan bahan Seperti diketahui bahwa saat ini ada beberapa kreasi resep kue biji ketapang betawi yakni resep biji ketapang keju maupun resep biji ketapang kacang tanah. Kue biji ketapang merupakan sajian kue lebaran yang harus ada di meja jamuan.
Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk memper. Sebenarnya tidak ada tahu persis kenapa kue ini dinamakan Biji Ketapang. Padahal Ketapang kan kalau enggak salah sejenis tumbuhan. Kamu dapat membuat Kue lebaran betawi biji ketapang renyah,empuk menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kue lebaran betawi biji ketapang renyah,empuk
- Siapkan 1000 gr tepung terigu.
- Sediakan 4 butir kuning telur.
- Sediakan 500 gr mentega cair.
- Sediakan 3 bungkus Santan kara (kecil).
- Dibutuhkan 500 gr gula halus.
- Siapkan 1 saset susu bubuk putih.
- Siapkan 1 sdm sp.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking soda.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt vanili.
- Sediakan 700 ml minyak goreng.
Kue biji ketapang ini merupakan salah satu kue lebaran khas orang Betawi. Karena bentuk kuenya yang unik itu mirip dengan biji ketapang. Tekstur dari kue ini yaitu empuk, renyah dan gurih sehingga cocok disajikan untuk hari raya. Resep Kue Biji Ketapang Empuk dan Lembut Renyah Sederhana Spesial Asli Enak Khas Betawi.
Urutan membuat Kue lebaran betawi biji ketapang renyah,empuk
- Siapkan wadah masukan kuning telur, gula halus, susu bubuk, bp,bs,sp, vanili, kocok dengan menggunakan mixer klo tidak ada bisa manual dengan garpu..
- Setelah merata, masukan tepung terigu, santan kara, garam, aduk hingga merata kesemua bahan, masukan mentega cair secara perlahan uleni dengan tangan sampai set kalis..
- Kemudian siapkan talenan dan pisau untuk memotong serong adonan biji ketapang / bisa menggunakan gunting,sebelumnya ambil sedikit adonan dan gulung memanjang lalu potong,jgn lupa ditaburi tepung terigu agar adonan tdk lengket ketika digoreng..
- Siapkan minyak untuk menggoreng, dengan api sedang lalu masukan adonan biji ketapang goreng hingga kecoklatan dan angkat lakukan sampai selesai..
- Dan siap dimasukan ditoples untuk cemilan atau lebaran.
Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan garing dipadukan dengan rasa manis gurih. Kue biji ketapang merupakan salah satu kue khas dari Betawi yang biasanya disajikan ketika lebaran. Kemudian ditumbuk sebentar agar empuk dan sisihkan. Gunakanlah tepung protein sedang agar kue biji ketapang teksturnya empuk dan renyah.
