Gulai Telur Kacang Bendi. Bila bendi sudah separuh masak, curahkan telur ke atasnya. Biarkan telur setengah masak, baru di kacau. Kacau rata dan tutup api supaya bendi kekal rangup.
Semua suka karena kacang-kacangan tersebut memiliki rasa yang gurih dan tentu saja enak. Bahkan kalau kita mengolahnya dengan cara yang berbeda. Telur matang sempurna biasanya digunakan untuk resep deviled egg, salad telur, atau disajikan sendirian sebagai makanan kaya protein dan mengenyangkan. Kamu dapat membuat Gulai Telur Kacang Bendi menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Gulai Telur Kacang Bendi
- Sediakan 4 buah telur ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Kacang bendi.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah besar atau lebih sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih ukuran sedang.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk ukuran besar.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Minyak makan untuk menumis.
- Siapkan 60 ml Santan Sasa.
Anda cuma buang-buang telur jika saat direbus telur selalu retak atau bagian kuning telurnya menjadi kehijauan. Kacang telur menjadi cemilan utama saat lebaran. Inilah resep kacang telur dengan cita rasa enak, renyah, dan krispi. Bahan adonan kacang telur menggunakan tepung terigu.
Urutan membuat Gulai Telur Kacang Bendi
- Haluskan/blender cabai merah,bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar bubuk,kunyit bubuk..
- Tumis bumbu halus,masukkan serai geprek dan daun jeruk,tumis sampai harum,masukkan secukupnya air,ketika air sudah mendidih masukkan kacang bendi biarkan hingga setengah empuk.
- Setelah kacang bendi empuk,masukkan santan sasa,aduk merata kemudian masukkan kaldu jamur koreksi rasa..
- Jika rasa sudah cukup,masukkan telur satu persatu,saya masukan kemangkuk dulu baru dituang kewajan pelan-pelan biar bentuknya bagus tidak hancur.terakhir siram-siram bagian atas telur agar cepat matang dan matangnya merata,koreksi rasa lagi,apabila sudah pas,angkat dan siap disajikan,selamat mencoba????.
Seperti kita semua paham bahwa kadang kala tepung terigu kalau sudah lama ada gumpalan gumpalan kecil. Gulai Ikan Nyok Nyok, Keenakan Melicinkan Pinggan. Hirup kuah ketika panas memberi rasa segar. Potongkan tangkai dan hujungnya serta potong dua sayur bendi dan di masukkan ke dalam kuah yang sedang mengdidih. Rasa kacang telur yang gurih dan renyah, membuat camilan ini jadi salah satu list wajib untuk mengisi toples di rumah.
