20. Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda. Cara Membuat Bumbu Acar Kuning Ikan Mas: Pertama, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata. Setelah itu, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam tumisan dan masukkan pula serai, jahe dan daun salam. Baca Juga : Resep Acar Ikan Mas Bumbu Kuning.
Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. Bagaimana kalau kita bisa nikmati untuk sehari-hari? Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Kamu dapat membuat 20. Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 20. Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda
- Siapkan 4 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan.
- Dibutuhkan 1 bungkus bumbu racik indofood ikan goreng.
- Sediakan 200 ml air.
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Dibutuhkan Secukupnya cuka masak.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu & menggoreng ikan emas.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas besar kunyit.
Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Untuk menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender. Jangan lupa untuk memisahkan bumbu yang liat seperti jahe dan serai dengan bumbu yang lebih lunak seperti bawang dan cabai. Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar.
Langkah-langkah membuat 20. Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda
- Goreng ikan mas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan air, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap rasa dan cuka. Koreksi rasa. Aduk-aduk sampai matang..
- Masukan ikan mas yang sudah digoreng dan cabe rawit utuh. Masak sampai bumbunya menyusut. Angkat. Sajikan..
Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Campurkan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan tadi dengan ikan mas seperti daun kemangi, cabai rawit, serai, daun salam, minyak. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Serta cara membuat sambal oncom dan sambal kecap spesial yang mengundang selera. Pepes ikan mas khas Sunda ini bisa Anda sajikan selagi masih panas sebagai lauk makan yang di sandingkan bersamaan dengan nasih putih yang masih hangat. pepes ikan khas daerah pepes makanan khas masak ikan kuning khas sunda.
