Ceker ayam bunga pekak. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Kalau suka nonton drama Korea pasti tahu kalau orang sana juga gemar makan ceker ayam. Olahan ceker yang populer di sana adalah maeun dakbal.
Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari. Tahukah anda akan mitos ceker ayam? Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Kamu dapat membuat Ceker ayam bunga pekak menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ceker ayam bunga pekak
- Siapkan 1 kg Ceker ayam.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 jari jahe.
- Siapkan es batu (untuk merendam ceker setelah di goreng).
- Sediakan kecap manis (aku pakei bango).
- Sediakan bunga lawang /pekak.
- Siapkan cabai rawit sesuai selera.
- Sediakan garam sesuai selera.
- Sediakan penyedap rasa(aku pakei royco ayam).
B. ∑ Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan tausi dan cabe merah, aduk rata. Rebus air, masukkan bunga lawang, kayu manis, jahe, dan ketumbar. Angkat dan tiriskan. – Kemudian siapkan panci presto, masukkan bunga lawang dan beri air secukupnya. Resep Olahan Ceker Ayam: Ceker Mercon.
Langkah-langkah membuat Ceker ayam bunga pekak
- 1. goreng ceker ayam yang sudah dibersihkan tentunya, dengan minyak goreng panas dengan api sedang saja, jng lupa di tutup ya takutnya meletus, tunggu sampei garing kecoklatan.
- 2. angkat ceker ayam yang sudah kecoklatan lalu rendam dengan air es(1 menit) dan geprekan jahe dan bawang putih sampei ceker tadi mekar.
- 3. tiriskan ceker ayam yang sudah di rendam tadi, selanjutnya.
- 4. tumbuk bawang putih dan bawang merah beserta sedikit jahe sisah merendam ceker tadi sampei halus lalu di tumis sampei timbul aroma, beri kecap manis (bango), cabai rawit (sesuai selera), dan masukan ceker yang sdh mekar, kasih air kira-kira 1 gelas saja lalu tunggu 15mnt sambil di tutup supaya bumbunya meresap.
Haluskan bahan halus kecuali serai, daun jeruk purut serta. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat. Kalau melihat bentuk fisik ceker ayam atau kaki ayam itu sendiri memang sedikit menjijikan karena biasanya jorok dan mengandung banyak kotoran. Ceker ayam memang bisa diolah dengan berbagai macam cara. Namun semua olahan yang dibuat menggunakan bahan baku ceker ayam semua sama-sama memiliki kenikmatan tersendiri.
