Ayam Kecap Bunga Lawang. Selain untuk melezatkan masakan, konsumsi bunga lawang memiliki manfaat menyembuhkan sakit tenggorokan, anti jamur, mengobati nyeri, hingga meningkatkan libido seksual yang hilang. Biasanya rempah ini sering dipakai sebagai bumbu semur, ayam kecap, masakan Cina, hingga minuman hangat. Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis.
Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap. Bunga lawang sering digunakan sebagai penyedap makanan karena aroma harum yang dimilikinya. Secara ilmiah, bunga lawang dikenal dengan nama Illicium verum. Kamu dapat membuat Ayam Kecap Bunga Lawang menggunakan 10 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Kecap Bunga Lawang
- Siapkan 1/2 kg ayam (potong2 dan goreng 1/2 matang).
- Dibutuhkan 2-3 buah bunga lawang / pekak.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 500 cc air.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
- Sediakan bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Siapkan sesuai selera garam, merica, gula dan kaldu bubuk instan.
Bunga lawang kaya akan flavonoid dan polifenol sehingga rempah ini dianggap baik bila digunakan sebagai obat herbal. Kalau disebut resepi ayam masak kicap , teringat kepada anak-anak saudara saya yang menjadi kegemaran mereka. Tak perlukan lauk lain,cukup dengan ayam kicap,bertambah nasi dimakan mereka. Bila saya tanya emak saudara apakah rahsia atau tips untuk. kapulaga, kulit Manis, bunga lawang) garam.
instruksi membuat Ayam Kecap Bunga Lawang
- Siapkan bahan..
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum..
- Tambahkan kecap manis….kecikan api dan kecap berbuih..
- Masukkan air dan bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk jg pala dan bunga lawang…..kemudian masukkan ayam..
- Masak 10 menit dan test rasa. Teengteeenggg…..ayam kecap dengan aroma yang menggoda siap disajikan 😘😘😘.
Cara membuat : Tumis bawang merah dengan sedikit minyak,masukan bumbu halus hingga harum beserta Rempah lainnya,kemudian masukan bawang bombay yang telah di iris, masukan rawit, kecap Manis, saos pedas Manis, saos tiram, kemudian. Ayam kecap merupakan salah satu masakan rumahan yang populer. Penggunaan kecap asin pada resep ayam kecap ala Hongkong ini membuat tampilannya serupa dengan ayam Hongkong di restoran-restoran mahal. Hasilnya licin gitu yaa, super cantik! Dan selain tampilannya yang menggoda siapa saja untuk menyantapnya, rasa dari ayam masak ala Hongkong.
