Kiat-kiat memasak Rendang kering hitam gurih

Rendang kering hitam. Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama. Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati..rendang padang hitam masakan rendang rendang nantulang rendang uda gembul rendang uni ikan mas resep rendang padang kering bumbu rendang padang asli bumbu rendang sapi cara.

Rendang kering hitam Ya, bumbunya akan jauh lebih meresap dan lebih kering, yang sangat cocok dinikmati dengan nasi. Unboxing Rendang Kering Hitam MAK TUO Makanan Legenda Dari Daratan Sumatera Rendang Hitam nan Legit dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Kamu dapat membuat Rendang kering hitam menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang kering hitam

  1. Dibutuhkan Bahan A:.
  2. Dibutuhkan 1 kg daging sapi di potong2.
  3. Sediakan Bumbu B di haluskan:.
  4. Sediakan 100 gr cabe keriting.
  5. Dibutuhkan 80 gr bawang merah.
  6. Siapkan 60 gr bawang putih.
  7. Dibutuhkan 45 gr jahe.
  8. Sediakan 4 butur kemiri.
  9. Sediakan 200 ml air.
  10. Dibutuhkan Bahan C:.
  11. Siapkan 2 gr jinten halus.
  12. Siapkan 4 gr ketumbar halus (sudah di sangrai).
  13. Sediakan 5 biji bunga lawang (pekak).
  14. Sediakan 9 butir cengkeh.
  15. Siapkan 9 butir kapulaga.
  16. Siapkan 3 batang serai (georek dan simpul).
  17. Dibutuhkan 70 gr lengkuas (geprek).
  18. Siapkan 6 lembar daun salam.
  19. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
  20. Dibutuhkan secukupnya Garam.
  21. Siapkan Bahan D:.
  22. Siapkan 1 liter santan kental.
  23. Siapkan 800 ml santan cair.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep Rendang Padang Hitam Kering Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak. Mulai dari aneka kreasi olahan rendang muda sampai rendang tua yang berwarna hitam biasa disebut Rendang. Warna yang hitam memang identik dengan rendang kering bukan yang masih berupa kalio.

Langkah-langkah membuat Rendang kering hitam

  1. Campur smua bahan terlebih dahulu (kecuali bahan D), nyalakan api kompor (api sedang) tutup kurang lebih 30 menit (sesekali di aduk, dan tutup kembali).
  2. Lalu tambahkan santan cair (bahan D) biarkan lagi sampai airnya agak menyusut, sesekali di aduk pelan kali ini tdk perlu ditutup, setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental.
  3. Durasi mengaduk lebih sering agar santan tidak pecah hingga mendidih, ubah menjadi api paling kecil (sesekali di aduk).
  4. Ketika santan sudah berubah menjadi kalio (minyak santannya keluar dan meletup letup) tingkatkan kualiatas mengaduk, mengaduk sesekali tp dgn durasi yg tdk terlalu lama (aduk langsung ke bawah wajan agar daging tidak hancur) masak hingga kuah santan terlihat seperti gumpalan bumbu berminyak total masak keseluruhan kurang lebih 4 jam, selamat mencoba.
  5. Di akhir setelah kompor sudah di matikan (masi panas) saya tambahkan daun jeruk biar wangi saja.

Penggantinya ya daun jeruk purut kering mungkin ada beli di Supermarket Non. Pasti banyak di antara Anda yang masih penasaran bagaimana cara membuat rendang berwarna hitam berminyak layaknya di rumah makan Padang terkenal. Berikut tiga tips yang perlu Anda ketahui. Warnanya lumayan hitam dan kering seperti rendang Minang. Beberapa versi rendang di Malaysia juga umumnya menggunakan rempah-rempah seperti bunga lawang, lada, kayu manis, jintan.

Posting terkait: