Ikan patih kuah kuning dan papeda. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Kuah asam ikan indonesia dan tempe marinasi sambal penyet.
Tidak semua orang pernah mencicipi sagu yang dimasak lalu disantap bersama ikan berkuah sedap ini. Papeda adalah makan lezat yang banyak ditemui di Indonesia bagian timur. Teman papeda ini biasa disebut ikan kuah kuning.
Lagi mencari ide resep ikan patih kuah kuning dan papeda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patih kuah kuning dan papeda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Kuah asam ikan indonesia dan tempe marinasi sambal penyet.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patih kuah kuning dan papeda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan patih kuah kuning dan papeda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan patih kuah kuning dan papeda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan patih kuah kuning dan papeda menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan patih kuah kuning dan papeda:
- Siapkan Papeda.
- Siapkan 500 gr tepung sagu.
- Sediakan 650 ml air.
- Ambil Air perasan jeruk nipis sedikit saja.
- Siapkan Ikan kuah kuning.
- Ambil 500 gr ikan patin (ikan apa saja boleh yg agak tebal dagingnya).
- Siapkan 4 bawang merah, geprek.
- Gunakan 4 bawang putih, geprek.
- Gunakan 1 cm kunyit, geprek.
- Sediakan 2 cm jahe, geprek.
- Ambil 3 belimbing wuluh iris bagi 2.
- Siapkan 2 btg serai.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Siapkan Gula, garam, lada.
- Siapkan Kalau mau pedas tambahkan 6 cabe rawit merah, dipotong2.
Papeda belakangan mencuat kembali tatkala Presiden Joko Widodo melakukan kunjungan ke Papua. Papeda yang telah diolah menjadi bubur akan berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ikan. Resep Masak Papeda Ikan Kuah Kuning Dapurharian.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan patih kuah kuning dan papeda:
- Membuat papeda: campurkan semua bahan aduk2 di api yg kecil.. hingga matang. Tandanya matang sudah tidak ada putih tepungmya melainkan sudah bening lengket..
- Ikan kuah: cemplug semua bahan kecuali ikan dan belimbing. Rebus sembari diaduk2..
- Kukus ikan hingga matang..
- Masukkan belimbing wuluh. Koreksi rasa pada kuah, jika sudah pas campurkan ikan ke dalamnya..
- Makan bersama papeda, nyummy! Makin pedes makin manteb….
Pindang Ikan Patin Resep Asli Dari Palembang. Bikin Cilung Papeda Abang Abang Dirumah. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan patih kuah kuning dan papeda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
