Kari Ayam Kampung. Assalamualaikum, It's been a while tak post any cooking video. Maafin So today I'm making Kari Ayam (again -,-) Ayam Kampung fresh. Resep Kari Ayam – Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam jawa bisa melihat resepnya. Kamu dapat membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Kari Ayam Kampung
- Siapkan 1 kg Ayam kampung (potong2, bersihkan).
- Sediakan 250 ml santan (santan instant kara 65 ml+air).
- Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
- Siapkan 2 batang serai (memarkan).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 1 sdm bubuk kari.
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan Secukupnya daun kari.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng utk menumis.
- Sediakan Bumbu dihaluskan;.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabai merah (tambahan jika suka pedas).
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
Suka makan Kari Ayam yang dijual di restoran Nasi Kandar? Elakkan terlalu kacau keran takut bahan-bahan menjadi hancur. Ayam kampung dengan ayam daging pasti sekali tidak sama. Lihat sahaja dagingnya yang pejal dan mantap.
Langkah-langkah membuat Kari Ayam Kampung
- Siapkan bahan..
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata..
- Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 800 ml air, masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk rata. Tutup wajan dan proses hingga air nya menyusut..
- Setelah air menyusut, tuang santan dan masukkan daun kari. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan..
- Sajikan kari ayam bersama nasi hangat.😋 Selamat mencoba.😍.
Jom kita melayan resepi dan cara saya menyediakan Kari ayam kampung. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
