Cranberry Vanilla Cake.
Kamu dapat membuat Cranberry Vanilla Cake menggunakan 21 bahan dengan 12 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Cranberry Vanilla Cake
- Dibutuhkan 340 gram Cranberry.
- Dibutuhkan 98 gram Gula Pasir.
- Sediakan 2 sendok teh Orange Zest.
- Dibutuhkan 2 sendok makan Air Perasan Jeruk Sunkist.
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh Kayu Manis Bubuk.
- Siapkan 1/8 sendok teh Jahe Bubuk.
- Sediakan 1/8 sendok teh Cengkeh Bubuk.
- Sediakan 6 butir Putih Telur.
- Sediakan 1 cangkir Buttermilk.
- Siapkan 3 sendok teh Pasta Vanila.
- Siapkan 254 gram Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 343 gram Gula Pasir.
- Siapkan 14 gram Baking Powder.
- Siapkan 1 sendok teh Garam.
- Sediakan 171 gram Mentega Tawar.
- Siapkan 454 gram Cream Cheese (Krim Keju).
- Dibutuhkan 171 gram Mentega Tawar.
- Sediakan 1 sendok makan Lemon Zest.
- Sediakan 1 sendok makan Air perasan jeruk lemon.
- Siapkan 392 gram Gula Halus.
- Sediakan 40 gram Cranberry.
instruksi membuat Cranberry Vanilla Cake
- Siapkan semua bahan..
- Buat Isian Cranberi: Campur 340 g Cranberi, 98 g gula pasir, orange zest, orange juice, kayu manis bubuk, jahe bubuk, dan cengkeh bubuk di dalam panci/saucepan kecil. Masak hingga mendidih selama 10 menit sambil diaduk. Lalu biarkan hingga dingin..
- Buat Cake: Campukan putih telur yang sudah dikocok lepas dengan buttermilk. Lalu tambahkan pasta vanila, aduk rata. Diamkan di suhu ruangan selama 30 menit..
- Siapkan loyang kue (loyang lingkaran diameter 22 cm), olesi butter dan taburi tepung. Tepuk2 loyang untuk membuang sisa tepung yang tidak menempel di loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius..
- Campurkan Tepung Terigu, gula pasir, baking powder, dan garam di mangkuk besar, lalu aduk dengan menggunakan whisker..
- Di mangkuk mixer, kocok butter selama 30 detik dengan kecepatan medium. Bersihkan butter yang menempel di dinding dalam mangkuk dengan spatula. Lalu tambahkan campuran tepung secara bertahap..
- Kemudian tambahkan setengah bagian buttermilk, kocok sampai rata, lalu masukkan sisa buttermilknya. Kocok selama 2 menit dengan kecepatan medium. Jangan lupa untuk membersihkan dinding dalam mangkuk dari adonan yang menempel..
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang di oven selama 50-55 menit (atau tergantung jenis ovennya) sampai berwarna emas terang. Jangan lupa melakukan tes kematangan dengan tusuk gigi/tusuk sate. Dinginkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang..
- Sementara itu, buat frostingnya: Campur cream cheese + butter di mangkuk mixer dan kocok dengan kecepatan medium sampai lembut. Tambahkan lemon zest dan lemon juice, campur rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Campur hingga rata..
- Menyusun Kue: Belah kue menjadi 3 bagian rata, sehingga menghasilkan 3 tumpuk. Letakkan 1 lapisan kue (lapisan bawah) di atas piring/papan kue. Taruh saus cranberi di atasnya hingga rata..
- Lalu letakkan 1 lapisan kue lagi di atasnya, dan oleskan frosting secukupnya hingga rata (sekitar 1/2 cup). Taruh saus cranberi diatas frosting tadi, merata. Tutup dengan lapisan kue terakhir..
- Kemudian cover seluruh permukaan cake dengan frosting dan hias dengan cranberi kering..
