Kiat-kiat membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) gurih

Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus).

Kamu dapat membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) menggunakan 19 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

  1. Dibutuhkan 700 gr Ikan Patin (4 potong).
  2. Siapkan ???? Bahan Bumbu Halus.
  3. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  4. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
  5. Sediakan 6 buah Kemiri.
  6. Dibutuhkan 2 cm Kunyit.
  7. Sediakan Serai (skip).
  8. Siapkan 1/2 sachet Terasi.
  9. Sediakan secukupnya Larutan Asam Jawa.
  10. Dibutuhkan Garam, Penyedap/Kaldu Jamur secukupny.
  11. Siapkan secukupnya Air.
  12. Sediakan Irisan ???? Bahan.
  13. Sediakan 2 buah Tomat.
  14. Sediakan 2 buah Cabe Merah.
  15. Dibutuhkan 2 buah Cabe Hijau.
  16. Dibutuhkan Belimbing Wuluh (skip).
  17. Dibutuhkan ???? Bahan Pembungkus.
  18. Siapkan Daun Pisang.
  19. Siapkan Tusuk Gigi/Lidi.

instruksi membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

  1. Potong ikan patin, cuci bersih & sisihkan..
  2. Siapkan semua bahan. Bahan bumbu halus, bahan irisan & bahan pembungkus. Sisihkan..
  3. Potong2/ iris semua bahan irisan. Panaskan daun diatas api kompor (jgn smpai gosong yaa), tujuanny agar daun lebih lentur, tdak mudah pecah/robek saat dbentuk. Lalu bentuk daun mnyerupai mangkok. Sisihkan..
  4. Campurkan semua bumbu halus. Kemudian blender/ulek hingga halus. Jika terlalu kental, bisa tambahkan air lagi. Koreksi rasa..
  5. Campurkan semua bumbu halus & bahan irisan dgn ikan. Aduk rata. Lalu tata ddalam daun. Kemudian masukkan k dlam kukusan yg sdh dpanaskan sbelumnya. Kali ini saya pake wajan teflon yg sudah dberi air. Lalu tutup bgian atas ikan dgn daun lagi, baru tutup teflon. Kukus sekitar 40-50 menit dgn api kecil saja. Sesekali jgn lupa dcek air yg di wajan, jgn sampai kering yaa..????.
  6. Jika sudah matang, angkat & letakkan dmangkok. Siap utk dnikmati..