Delima Bengkoang.
Kamu dapat membuat Delima Bengkoang menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Delima Bengkoang
- Siapkan Bahan Delima Bengkoang :.
- Dibutuhkan 300 gr bengkoang (1 buah uk. Besar).
- Sediakan 12 sdm gula pasir.
- Siapkan 150 ml air (rebusan pertama).
- Sediakan 1 liter air (rebusan kedua).
- Sediakan 9 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan.
- Siapkan Kuah Santan :.
- Sediakan 65 ml santan kental (sy pakai kara).
- Sediakan 3 sdm air.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Delima Bengkoang
- Kupas, lalu cuci bersih bengkoang. Potong dadu kecil.. siapkan panci, masak 150ml air, gula, garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan potongan bengkoang, masak sebentar sekitar 2menit. Lalu matikan api. Sisihkan hingga dingin. Tujuannya agar bengkoang meresap warna dan gulanya, jadi gaperlu langsung diangkat yaa.. setelah dingin, pisahkan bengkoang dengan air gulanya, airnya disimpan yaa…
- Siapkan wadah toples, masukan rebusan bengkoang dan tepung tapioka. Lalu kocok hingga semua permukaan tercampur rata dengan tapioka..panaskan air 1liter, rebus delima bengkoang hingga mengapung. Setelah mengapung langsung diangkat dan masukan ke dalam air gula yang tadi. **agar tidak menempel, di aduk saat proses rebus dan jangan terlalu penuh yaa..bengkoang tidak perlu dimasak terlalu lama agar tetap bisa kresskreess**.
- Kuah Santan : campurkan semua bahan, lalu masak hingga mendidih. Dinginkan..
- Sajikan delima bengkoang, dingin lebih nikmat.. rasakan sensasi 'kress'nya ???? **tambahkan esbatu serut sebagai penyajian untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula delima bengkoang**.
