Klapertart. Find klapertart stock images in HD and millionsother royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousandsnew, high-quality pictures added every day. Want to discover art related to klapertart?
Klapertart adalah kue khas Manado yang terpengaruh dari kuliner Belanda. Meskipun kini banyak terdapat variasinya, klapertart khas Manado tetap disukai banyak orang. Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Kamu dapat membuat Klapertart menggunakan 15 bahan dengan 12 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Klapertart
- Dibutuhkan 500 ml susu cair fullcream.
- Siapkan 80 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 60 gr tepung maizena.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 2 sdm mentega.
- Sediakan 1 buah daging kelapa muda kerok.
- Dibutuhkan sesuai selera Kismis.
- Siapkan 1 sdt vanila bubuk.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 🌷 Topping 🌷.
- Siapkan 3 butir putih telur.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdm vanila bubuk.
- Siapkan Kismis/cranberry/almond slice sesuai selera.
- Dibutuhkan Bubuk kayu manis.
Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Kak klapertart ntu artinya apa sih kak? Klapertart yang permukaannya tidak tertutup rapat oleh topping.
Langkah-langkah membuat Klapertart
- Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung maizena, gula, vanila bubuk. Aduk rata dengan whisk. Sisihkan..
- Masukkan susu cair ke dalam panci. Masak dg api kecil hingga susu menjadi hangat (bukan mendidih). Aduk selama proses perebusan supaya susu tidak pecah. Kemudian tambahkan 2 sdm mentega, aduk rata hingga mentega larut dan bercampur sempurna dengan susu. Diamkan sebentar agar susu tidak terlalu panas..
- Ambil 1 sendok sayur larutan susu dan tuangkan ke adonan telur lalu campur hingga rata. Tambahkan 1 sendok lagi susu ke dalam adonan telur, aduk hingga rata..
- Tuangkan adonan telur ke sisa larutan susu di panci, aduk hingga rata..
- Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental. Ketika mulai mengental aduk adonan dengan kuat dan cepat supaya adonan tidak menggerindil. Masak hingga muncul letupan pertama di permukaan adonan. Matikan kompor..
- Masukkan daging kelapa dan kiis ke dalam panci, aduk hingga rata..
- Masukkan adonan ke dalam aluminium foil ataupun loyang, ratakan permukaannya dengan spatula..
- Cara membuat lapisan atas/topping : mixer 3 butir putih telur hingga mengembang, tambahkan 1sdt vanila dan 1sdt gula pasir, mixer hingg kaku (bila wadah dibalik adonan tidak jatuh)..
- Masukkan adonan topping ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas adonan di aluminium foil. Bila tidak punya piping bag bisa menggunakan sendok..
- Taburkan kayumanis bubuk di atas toping. Tambahkan kismis atau almond slice (sesuai stock daa selera).
- Siapkan loyang besar, isi dengan air panas kira2 seruas jari. Masukkan klapertar dalam aluminium voil ke dalamnya lalu masukkan ke oven.Panggang pada suhu 170 C selama 15-20menit atau hingga matang. Ciri-cirinya permukaan berwarna kecoklatan dan set/tidak lengket saat dipegang..
- Keluarkan klapertart dari oven, diamkan hingga dingin kemudian masukkan ke kulkas. Saat disimpan di kulkas, beri plastic warp atau tutup atasnua supaya adonan tidak langsung terkenan udara kulkas..
Supaya campuran tepungnya bisa halus dan tidak bergerindil atau menggumpal, saat melarutkan tepung aku biasanya melebihkan. febrian dwi kristanti -. Klappertaart rasa durian @kedairachmah yang mancep bgt rasanya, bisa lupa diri nih., hihihi. Silumpang – Sistem Informasi Lumbung Pangan. Aplikasi manajemen stok gabah / stok pangan untuk wilayah kabupaten. Travel & Local By: Klapertart Labs.
