Rawon Daging khas Surabaya. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Rebus tulang dan daging sapi hingga matang, biarkan airnya tetap berada di atas. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.
Lagi mencari ide resep rawon daging khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging khas surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon daging khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging khas Surabaya memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Daging khas Surabaya:
- Siapkan 400 gr daging sapi.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 mata asam jawa.
- Siapkan 1.5 liter air bersih 2x.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri utuh.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 buah kluwek.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Ambil 7 buah cabe (aq ga pake).
- Sediakan 15 gr gula jawa.
- Ambil Sejumput jintan.
- Gunakan Penyedap rasa sapi.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Topping:.
- Ambil Sambal soto/ rawon.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Daun bawang goreng.
- Siapkan Toge pendek.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan Resep sambal soto/ rawon:.
- Sediakan ±30 buah cabe rawit.
- Ambil 1/2 butir kemiri.
- Ambil 2 siung bawang putih.
Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. ResepMedia.com – Resep rawon daging sehat dan sesuai selera dengan membuatnya sendiri di rumah. Menikmati rawon memang tidak terlalu sulit sekalipun Anda berada di luar Surabaya. Banyak restoran atau tempat makan khas Surabaya di berbagai kota yang menyediakan menunya.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging khas Surabaya:
- Potong dadu daging sapi lalu bersihkan. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu tambahkan sere, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum..
- Setelah itu masukkan daging, tumis lagi bersama bumbu hingga daging setengah matang..
- Kemudian tambahkan air, dan dua mata asam, masak hingga air setengah menyusut..
- Kemudian tambahkan lagi air, masak hingga mendidih matang dan dirasa daging empuk. Kalau belum empuk ulangi lagi langkah no. 3. Angkat, siap dihidangkan..
- .
- Resep sambel: rebus cabe rawit hingga layu, goreng sebentar bawang dan kemiri kemudian haluskan semua bahan..
Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Jawa Timur satu ini? Kuahnya yang berwarna hitam menjadi daya tarik utama yang akan membuat kamu sulit untuk mengabaikan pesona. Cara memasak rawon daging labu siam: Pertama, tumis terlebih dahulu bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun bawang, daun jeruk, hingga Sajikan rawon daging labu siam. Anda bisa menaburkan daun bawang, tauge, dan juga sambal. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
