Rawon Daging Sapi. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di.
Lagi mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi memakai 37 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 750 gram daging sapi.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil 2 ruas jahe geprek.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 batang kayu manis.
- Siapkan 8 buah kluwek.
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 6 buah kemiri matang.
- Ambil 8 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Ambil 1 telunjuk kunyit.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1/2 buah biji pala.
- Ambil 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan Secukupnya toge pendek.
- Ambil Telur asin.
- Gunakan Daun bawang seledri.
- Sediakan Bawang Goreng.
- Sediakan Bahan sambal :.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Ambil 1 buah tomat.
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 1 buah terasi.
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur.
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian Agar rawon daging sapi rasanya enak, saat membeli keluak diperhatikan rasanya, jangan yang pahit. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya.
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu).
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa.
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan.
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur.
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal.
Rawon Daging Sapi ~ memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita, salah satunya kalian. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Rawon merupakan masakan berkuah yang terbuat dari daging sapi. Salah satu ciri khas masakan khas Jawa Timur ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat. Resep rawon daging sapi spesial dengan bumbu rawon istimewa yang akan kita masak ini walaupun terlihat berwarna hitam pekat, namun ternyata sama sekali atau tanpa memakai kecap sedikitpun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
