Langkah membuat Sup Brenebon (Lighter Version) sedap

Sup Brenebon (Lighter Version).

Kamu dapat membuat Sup Brenebon (Lighter Version) menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sup Brenebon (Lighter Version)

1. Sediakan 250 gr Iga Sapi.
2. Siapkan 150 gr beef cube atau tenderloin.
3. Sediakan 200 gr kacang merah setengah matang.
4. Siapkan 3-4 buah Wortel (kupas, cuci, iris miring).
5. Dibutuhkan Secukupnya air.
6. Siapkan Bumbu.
7. Dibutuhkan 5 butir bawang putih, geprek, cacah kecil.
8. Sediakan Secukupnya Garam.
9. Dibutuhkan Secukupnya Merica.
10. Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk sapi (Pura Indonesia).
11. Sediakan 1/2 butir bawang bombay.
12. Siapkan 1 batang seledri (utuh, tali simpul).
13. Siapkan 1 butir pala.
14. Dibutuhkan 2 butir cengkeh.
15. Dibutuhkan 1 butir bunga lawang.
16. Sediakan Sedikit minyak utk menumis.
17. Dibutuhkan Topping.
18. Dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris2.
19. Sediakan 2 batang seledri, iris2.
20. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng (utk taburan).

Langkah-langkah membuat Sup Brenebon (Lighter Version)

1. Cuci bersih semua bahan dan tiriskan. Rebus iga sapi dan 1/2 butir pala dalam air (kurleb 900 ml) dengan api kecil sampai iga sapi keluar kaldunya (kurleb 4 jam). Kemudian masukkan beef cube, bawang bombay (beserta kulitnya), tambahkan kurleb 2 gelas air. Masukkan kacang merah, 1/2 butir pala, bunga lawang, cengkeh dan seledri. Rebus sampai beef cube keluar kaldunya (kurleb 1 jam)..
2. Tumis bawang putih sampai harum, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan wortel, rebus sampai wortel empuk. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, kemudian matikan api..
3. Sajikan sup brenebon dengan taburan bawang merah goreng..