Rendang Daging. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 26 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 1.5 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Sediakan Bumbu Hitam.
- Siapkan 300 gr kelapa parut.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kayu manis.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 1/2 bagian pala.
- Siapkan 3 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan Bumbu Kuning.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 jari jahe.
- Dibutuhkan 1 jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 jari lengkuas.
- Sediakan Bumbu Merah.
- Sediakan 10 cabai merah kering besar, rebus.
- Dibutuhkan 7 buah cabai keriting.
- Siapkan Daun Penyedap.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Urutan membuat Rendang Daging
- Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
- Haluskan bumbu kuning.
- Haluskan bumbu merah.
- Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
- Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
- Tambahkan bumbu merah.
- Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
- Rendang siap disajikan.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu.
