Asam Pedas Kakap.
Kamu dapat membuat Asam Pedas Kakap menggunakan 19 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Asam Pedas Kakap
- Siapkan 8 ons ikan kakap.
- Dibutuhkan 3 buah Terong asam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Lemon 1 buah (pakai jeruk sambal juga boleh).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Sediakan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan Serai 1 batang (geprek).
- Sediakan 2 buah Daun jeruk.
- Siapkan Lengkuas secukupnya (kalo saya sebesar 3 ruas jari) di geprek.
- Dibutuhkan Kunyit secukupnya (kalo saya setengah ukuran jempol).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 buah cabai kering.
- Sediakan 7 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang putih.
- Sediakan 12 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah Kemiri.
instruksi membuat Asam Pedas Kakap
- Lumuri ikan dengan lemon, dan diamkan selama 10-15 menit.
- Tumis bumbu halus,serai.lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga tercium aromanya.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan terong asam yang telah dipotong (sebelumnya terong dibuang bijinya dengan cara di rendam menggunakan air hangat, kemudian di keluarkan bijinya di kerok menggunakan tangan) Masak hingga setengah lembut.
- Masukkan ikan dan tunggu hingga matang (jangan terlalu sering di aduk agar tidak hancur ikannya, sebaiknya saat memasak ikan, di tutup).
- Makanan siap dihidangkan.. Selamat mencoba :).
